Countertops Butcher-Block: Biaya, Pro dan Kontra, dan Lainnya

Tidak heran countertops pembantaian adalah konstan di cottage yang nyaman dan rumah-rumah pertanian pedesaan sama. Permukaannya, terbuat dari papan kayu rakitan, lebih hangat dan lebih menarik daripada bahan lain dan tidak pernah ketinggalan zaman. Diambil langsung dari alam, blok daging adalah biodegradable dan ramah lingkungan — dan membawa sedikit unsur tanah ke dapur mana pun.

Karena kayu sangat netral, banyak pemilik rumah bercampur dengan bahan lain: Anda dapat memasang semuanya countertops blok tukang daging, memasukkan permukaan pemotongan bawaan, atau memilih untuk a pulau pembantaian sebagai gantinya.

Tapi blok daging juga memiliki kekurangan. Kami membersihkan melalui serbuk gergaji untuk mengungkap pilihan yang tersedia, serta harga dan pro dan kontra.

Jenis Countertops Butcher-Block

Ada begitu banyak pilihan untuk countertops blok-daging, dimulai dengan berbagai jenis kayu, termasuk maple, ceri, kenari, dan ek.

"Hard rock maple memiliki kerapatan tertinggi dan merupakan kayu keras berbutir tertutup yang menjadikannya permukaan pilihan keseluruhan," Manajer Penjualan Meja Dapur Nasional
di John Boos & Co. Steve Pless memberi tahu CountryLiving.com. Untungnya, ini juga lebih terjangkau daripada biji-bijian, cherry dan walnut, yang juga merupakan countertop yang bagus. Dan kemudian ada pohon ek. Kayu biji-bijian terbuka, oak, tidak ideal untuk persiapan makanan langsung, Pless menjelaskan. Namun, ketika dipernis atau dipernis, bahannya baik-baik saja untuk keperluan umum.

Di luar jenis kayu, Anda juga harus mempertimbangkan jenis konstruksinya: butir tepi (di mana papan diletakkan sejajar dengan "tepi" yang ditampilkan), ujung biji-bijian (di mana potongan-potongan persegi kecil berbaris secara vertikal dengan "ujung" menunjukkan), dan dicampur (di mana panjang yang berbeda digabungkan tanpa pola).

Sedangkan untuk selesai, Pless merekomendasikan pemilik rumah berpikir tentang cara mereka melihat diri mereka menggunakan countertops blok-daging mereka. Untuk area persiapan makanan, Anda akan ingin menerapkan (dan secara berkala mengajukan kembali) finish minyak. Tetapi jika itu hanya permukaan umum atau makan, pilihlah lapisan pernis, karena lapisan minyak bisa lepas pada pakaian atau kertas.

Biaya Countertops Butcher-Block

Harga yang Anda bayar didasarkan pada spesies dan konstruksi, serta wilayah tempat Anda tinggal.

Tapi tukang daging-blok umumnya cukup kompetitif dengan bahan meja lainnya, kata Pless, menambahkan bahwa standar tepi atas butir maple island dijual sekitar $ 35 hingga $ 38 per kaki persegi — lebih murah dari granit tetapi lebih mahal daripada memecahkan dlm lapisan tipis.

Biaya pemasangan juga bervariasi menurut lokasi, jadi raih penawaran.

"Saya akan memperkirakan satu jam per kaki linier untuk jumlah waktu yang diperlukan untuk menginstal bagian atas," saran Pless. "Atasan yang 60 x 30 inci akan memakan waktu sekitar lima jam untuk pemasangan. Jika biaya tenaga kerja adalah $ 25 per jam, maka pemasangan akan menelan biaya $ 125. Jika instal adalah $ 65 per jam, instal akan menjadi $ 325. "

Apakah Anda menyewa seorang profesional untuk membantu sepenuhnya terserah Anda dan mungkin akan tergantung pada tingkat kesulitan proyek Anda.

Pro dan Kontra Countertops Butcher-Block

Pro: Mereka mudah di pisau seperti pada mata. Satu-satunya meja yang benar-benar dapat digunakan sebagai permukaan pemotongan, blok daging tidak akan menumpulkan pisau Anda seperti batu atau batu penghitung beton. Permukaan yang lembut juga membuat dapur menjadi lebih tenang. Dan bagi mereka yang sedikit clumsier, piring cenderung pecah ketika jatuh di atas kayu versus batu.

Menipu: Butcher-block rentan terhadap goresan, bantingan, dan noda. Jika Anda berencana untuk memotong langsung di atas meja Anda, Anda akan berakhir menandai sedikit (atau banyak). Gelas yang Anda jatuhkan mungkin meninggalkan penyok, dan anggur di dalamnya bisa mengendap.

Pro: Tapi mereka mudah dipulihkan. "Untuk menghilangkan torehan atau gouge setelah bertahun-tahun aus, cukup ampelas permukaannya dengan amplas halus] dengan cara yang sama seperti biji-bijian berjalan, dan minyak kembali, "Mandy Cook, perwakilan John Boos & Co., memberi tahu kami. "Pengamplasan mengungkapkan seluruh permukaan pemotongan baru yang segar." Atau, untuk menjaga pembantaian bebas blokir, cukup gunakan a talenan seperti yang Anda lakukan di meja lainnya.

Ketika datang untuk membersihkan, sabun dan air biasanya harus melakukan trik, tetapi sedikit cuka atau pemutih juga dapat berfungsi sebagai desinfektan dan pewangi. Untuk menghilangkan noda yang dalam, pinjam trik membersihkan papan talenan yang pintar ini: Potong lemon menjadi dua, celupkan garam, dan gosokkan pada bagian yang sakit.

Cara Merawat Countertops Butcher-Block

Kayu mengering. Agar tetap bersinar, oleskan minyak yang aman untuk makanan (seperti a minyak mineral standar food grade) ke countertops yang sudah jadi minyak setiap beberapa minggu. Di sisi lain, atasan varnique, atau yang selesai dengan segel semi-gloss, seharusnya tidak memerlukan banyak minyak siku sama sekali. Anda dapat mempoles ulang keduanya sesuai kebutuhan, dengan gel poliuretan yang tidak beracun (seperti EZ-DO).