Salad berbasis Mayo — termasuk salad kentang, telur, dan tuna, serta coleslaw — lezat, tetapi berpotensi menjadi tempat berkembang biak bakteri di pesta-pesta terbuka. Mereka harus tetap dingin (pada 40 derajat Fahrenheit atau lebih rendah) agar mereka tidak rusak. Dibutuhkan kira-kira dua jam agar bakteri dalam makanan ini tumbuh ke tingkat yang berbahaya — hanya satu jam jika lebih dari 90 derajat Fahrenheit. Tidak ingin melepaskan salad kentang saat memasak? Pastikan disimpan di dalam pendingin berisi paket es atau gel, dan batasi seberapa sering pendingin dibuka (coba simpan minuman dalam pendingin terpisah). Perlu diingat: Setelah es mencair, saatnya membuang sisa makanan!
Semangka adalah makanan musim panas klasik, tetapi berpikir dua kali sebelum membawa semangka bersama Anda ke piknik. Terlepas dari masalah pemotongan (lihat no. 5), Anda tidak ingin makan melon yang belum benar dicuci, digosok, dan dikeringkan. Meskipun Anda tidak memakan kulitnya, melon ditanam di tanah, artinya E. coli dapat hadir di kulit itu — dan itu bisa masuk ke bagian Anda
melakukan makan selama proses pemotongan jika melon belum dibersihkan dengan benar. Biarkan itu irisan yang terkontaminasi duduk di panas di atas meja piknik Anda, dan kuman-kuman itu mulai berlipat ganda! (Ini juga merupakan ide yang baik untuk menyimpan buah yang diiris dalam pendingin, karena serangga juga penggemar buah manis.)Kedengarannya seperti ide yang bagus untuk membawa cupcake buatan sendiri atau kue untuk piknik ulang tahun, tetapi perlu diketahui bahwa frosting buttercream tidak tahan panas. Paling-paling, itu akan terlihat sangat kotor, dan paling buruk, itu akan meleleh di mana-mana, menciptakan kekacauan yang lengket. Ditto untuk es krim atau segala jenis makanan beku. Memilih untuk melayani kue untuk hidangan penutup, atau mampir ke toko es krim dalam perjalanan pulang.
Berbicara sakit cokelat membuat kita sakit, tetapi ini adalah suguhan lain yang tidak sepadan dengan kerumitannya. Kecuali Anda berencana untuk memakannya segera, itu akan meleleh dan meleleh dengan cepat ketika dibawa keluar ke dalam panas.
Selain menjadi pilihan minuman yang tidak terlalu sehat, soda bukan pilihan terbaik untuk dibawa ke luar rumah. Jika terlalu banyak bergerak selama perjalanan Anda, banyak hal akan menjadi berantakan ketika Anda membukanya. Selain itu, ada semut dan lebah — serangga tertarik pada rasa dan aroma yang manis, dan soda memiliki faktor gula yang mereka cari.
Saat makan di luar, Anda akan ingin meminimalkan pekerjaan persiapan sebanyak mungkin. Itu sebabnya membawa makanan yang harus Anda potong — seperti keju keras atau roti — tidak ideal, terutama jika Anda hanya membawa pisau plastik dan piring kertas. Berbicara tentang keju, beberapa jenis bisa menjadi berminyak dan melty dalam cuaca hangat, jadi mungkin yang terbaik adalah tetap pada keripik dan saus bebas mayo.
Oke, oke — sebagian dari kita suka dingin, ayam goreng sehari setelahnya, tetapi ketahuilah bahwa membawanya saat bepergian dapat membutuhkan lebih banyak pembersihan daripada yang Anda inginkan, karena membutuhkan banyak serbet dan membuat Anda memiliki semua sisa tulang. Dan jika Anda suka panas, juga perlu diingat bahwa terlalu lama meninggalkan daging yang dimasak di bawah sinar matahari atau di dalam mobil panas dapat berarti masalah perut (hal yang sama juga berlaku untuk burger dan hot dog). Jika Anda benar-benar ingin membawa makanan panas, ingatlah untuk menyajikannya pada atau di atas 140 derajat Fahrenheit, dan jangan biarkan mereka duduk lebih lama dari dua jam, atau Anda akan berisiko terkena penyakit bawaan makanan. (Aturan dua jam berlaku untuk makanan dingin juga.)