Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Sherry Rujikarn
Inilah resep dasar:
Lapisi loyang roti logam dengan kertas lilin. Cincang halus 8 ons cokelat semisweet; transfer ke mangkuk sedang (lebih disukai yang tinggi, sempit), bersama dengan 3 sendok makan mentega tawar yang dicairkan. Dalam panci kecil, panaskan 1/2 gelas krim kental pada sedang sampai mulai menguap; tuangkan cokelat (pastikan cokelat terendam). Diamkan selama 2 menit agar cokelat tidak melunak. Aduk sampai rata. Pindahkan campuran ke lajur dan ratakan permukaan dengan spatula Anda. Masukkan wajan ke kulkas 3 jam atau sampai cokelatnya sangat kencang. Jilat spatula dengan sembunyi-sembunyi sambil membungkuk di atas bak cuci (opsional).
Lapisi piring atau piring besar dengan kertas kulit atau kertas lilin. Saat cokelat keras, keluarkan persegi dari wajan menggunakan liner. Potong persegi menjadi 24 persegi panjang (3 kolom dengan 8 baris). Bekerja dengan cepat, dengan tangan, tekan masing-masing persegi panjang menjadi bola kasar dan transfer ke piring berjajar (tidak apa-apa jika mereka tidak sempurna, mereka seharusnya terlihat seperti jamur yang tertutup tanah). Jika cokelat Anda mulai terlalu melty, masukkan kembali loyang ke dalam lemari es sampai campuran mengeras lagi.
Dinginkan sepiring bola cokelat 1 jam atau hingga mengencang lagi. Tempatkan sekitar 1/4 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis atau pelapis lainnya dalam mangkuk dangkal. Gulung setiap bola dengan kakao untuk melapisi dan letakkan kembali di atas piring bergaris atau langsung ke dalam cangkir permen kertas kecil.
Itu saja, semuanya!
Sekarang kreatiflah:
Setelah Anda menguasai resep dasar, kemungkinannya tidak terbatas. Cobalah mengaduk 2 sendok makan minuman manis favorit Anda (Pernod, Chambord, dan Grand Marnier datang ke pikiran) ke dalam cokelat leleh.
Memberikannya kepada anak-anak atau orang yang tidak merokok? Sebagai gantinya, cobalah 1/8 sendok teh peppermint atau ekstrak raspberry, 1/2 sendok teh parutan jeruk atau lemon, atau 2 sendok makan espresso dingin super terkonsentrasi atau teh earl grey.
Sedangkan untuk pelapisan, Anda tidak harus menggunakan bubuk kakao tradisional. Anda dapat menggunakan sedikit nonpareil merah muda atau merah, gula gula-gula dengan beberapa cubit kapulaga tanah atau debu kilau merah muda, kacang cincang sangat halus, atau tambahkan cabe rawit dan kayu manis ke cokelat untuk panas. Cendawan tanah ini memiliki kecenderungan untuk menjadi melty jika tidak didinginkan, jadi kecuali Anda ingin Valentine Anda menjilati cokelat dari jari-jari Anda (tidak ada penilaian, jika Anda melakukannya, tentu saja), pertahankan mereka tetap dingin.
Artikel ini awalnya muncul di Housekeeping bagus.
Lihat ini: 7 Resep Hari Valentine Berbentuk Hati
Plus:
Lihat lebih banyak kiat menghibur yang manis dan sederhana »
Kerajinan Hari Valentine »
Resep Hari Valentine »
Panduan Hadiah Hari Kasih Sayang Tertinggi »
Proyek Dekorasi Rumah DIY Weekend »
Dari:Good Housekeeping US