Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Kami mengambil tebakan dari membuat sepotong roti multigrain yang sempurna setiap saat.
Mereka mengatakan bahwa untuk membuat roti, Anda memperhatikan adonan, bukan resepnya. Yang pasti, setiap batch adonan yang dibuat tukang roti berperilaku berbeda — ragi bereaksi terhadap suhu dan kelembaban di dapur Anda, misalnya. Jadi seluruh proses memanggang roti agak menakutkan. Saya bahkan tidak pernah mencoba seni membuat roti, terutama karena saya di bawah asumsi bahwa seseorang membutuhkan mesin roti. Bukan kasusnya. Dua roti dari roti 10 butir ini, digambarkan pada feed Instagram Jami Boys, penulis Pondok Oregon, bisa dibuat dengan beberapa bahan sederhana dan tanpa mesin roti. Baca terus untuk melihat caranya.
Lihat posting ini di Instagram
Mmm... bau roti 10 butir ini enak sekali. 💜 @bobsredmill @beerawhoney #recipecoming #fromaheritagecookbook #tastedgoodtoo 😄
Pos yang dibagikan oleh Jami Boys | Pondok Oregon (@anoregoncottage) pada
Roti 10-Butir
Membuat empat roti satu pon
(diadaptasi dari Berita Ibu Pertiwi)
Apa yang Anda butuhkan
2 cangkir Sereal panas 10 butir, tidak dimasak
3 gelas tepung terigu putih utuh
2 cangkir tepung terigu serbaguna
1½ sendok makan (2 paket) ragi granula
1 sendok makan garam halal (atau secukupnya)
¼ gelas gluten gandum vital
3½ gelas air hangat
1 hingga 2 sendok makan biji wijen untuk bagian atas
Petunjuk arah
1. Kocok sereal, tepung, ragi, garam, dan gluten gandum vital dalam mangkuk 5 liter.
2. Tambahkan air dan campur tanpa diuleni, menggunakan sendok, food processor (dengan lampiran adonan), atau mixer berdiri (dengan lampiran dayung).
3. Tutup dan biarkan adonan beristirahat pada suhu kamar sampai naik dan runtuh, sekitar 2 jam. Adonan dapat digunakan segera, tetapi sebenarnya lebih mudah ditangani jika dingin. Dinginkan dalam wadah yang tertutup (bukan kedap udara) selama beberapa jam atau semalam.
4. Saat Anda siap untuk memanggang, debu permukaan adonan yang sudah didinginkan dengan tepung dan potong 1 pon (ukuran grapefruit). Debu dengan lebih banyak tepung dan bentuk dengan cepat menjadi bola.
5. Panjangkan bola menjadi lonjong. Biarkan roti untuk istirahat selama 90 menit (40 menit jika Anda menggunakan adonan segar, tidak didinginkan), ditutup longgar dengan bungkus plastik. Pindahkan roti ke wajan roti berminyak.
6. Memanaskan lebih dulu oven ke 450 ° F. Gunakan sikat pastry untuk mengecat lapisan atas dengan air. Taburi dengan biji laut. Tuangkan secangkir air panas ke dalam baki broiler, dan letakkan wajan di rak tengah, tutup pintu oven, dan panggang selama 30 menit, hingga kecoklatan dan kencang.
7. Biarkan roti mendingin sepenuhnya sebelum mengiris.
Beri tahu kami: Apa roti favorit Anda untuk dipanggang?
Plus:
Lihat lebih banyak ide proyek kami yang sangat berguna »
4 resep roti cepat terbaik untuk hari-hari bersalju »
12 hal luar biasa gila yang bisa dilakukan dengan chip coklat »
15 resep kayu manis luar biasa yang Anda butuhkan segera »
15 resep pretzel yang luar biasa »