1. Lakukan uji coba dengan resep baru.
Jika Anda ingin menghindari "kejutan" yang menghabiskan waktu di Hari Thanksgiving, patuhi resep yang sudah terbukti benar, atau setidaknya lakukan tes jika Anda ingin yang baru. "Saya selalu melakukan resep yang saya buat sebelumnya dan percaya pada diri saya untuk melakukannya dengan baik," saran Molly Yeh, blogger di belakang Nama saya Yeh. "Jika ada yang baru resep yang ingin saya buat, saya akan mencobanya terlebih dahulu. "
2. Buat adonan roti malam sebelumnya.
"Anda dapat meninggalkan roti yang tertutup di lemari es untuk kenaikan akhir, "merekomendasikan Bakeaholic Mama blogger Carrie Burrill (digambarkan di sini memegangnya Labu Challah). "Yang harus kamu lakukan adalah membawanya ke suhu kamar keesokan paginya, dan memanggang."
3. Kami tahu Anda pernah mendengarnya sebelumnya — tetapi ada baiknya merencanakan terlebih dahulu.
"Buatlah semua lauk pauk mudah sehari atau dua hari di muka," kata Burrill. "Hal-hal seperti makaroni panggang, saus cranberry, dan isian sebenarnya lebih baik setelah dicicipi kesempatan untuk berbaur. "Maka semua yang perlu Anda lakukan pada Hari Thanksgiving adalah pop piring di oven dan Anda selesai!
TERKAIT:21 Menu Lengkap Thanksgiving
Tidak perlu terlalu rewel, khususnya di dapur pedesaan. "Resep kentang tumbuk benar-benar favorit saya dibuat dengan kulit di,"kata Amanda Retke dari Saya Am Baker. "Kupikir bukan saja rasanya lebih enak, tapi juga menghemat waktu mengupas kentang!"
TERKAIT:17 Resep Kentang Sederhana untuk Persiapan Thanksgiving yang Mudah
5. Atur dapur Anda.
Sebuah dapur yang terorganisir berarti Anda akan menghabiskan lebih sedikit waktu mencari alat-alat acak, dan lebih sedikit waktu berlari ke toko kelontong untuk membeli staples menit terakhir. "Seminggu sebelum pesta, pastikan semua sendok ukur Anda berada di laci yang sama dan Anda punya cukup panci dan wajan untuk memasak banyak hidangan sekaligus," kata Retke. "Jika mungkin, buatlah menu Anda dan kemudian daftar belanjaan, sehingga Anda dapat melewati dapur Anda dan mencoret barang-barang dari daftar yang sudah Anda miliki. Pada saat yang sama, ingatlah untuk menyimpan staples seperti serbet, piring kertas (bagus untuk ngemil di antara waktu makan!), Botol air, tepung, garam, telur, dan gula. "
6. Pilih kualitas, bukan kuantitas.
"Selama beberapa tahun terakhir, saya telah berupaya membuat Thanksgiving saya tentang kualitas daripada kuantitas," kata Jodi Bombace dari Apa Memasak yang Tampan. "Saya tidak ingin terlalu empuk keluarga dan teman-teman saya, dan saya tidak ingin makan sisa selama berminggu-minggu, jadi saya benar-benar ingin membuat makanan sebanyak yang saya akan lakukan untuk pesta makan malam reguler, tetapi dengan Thanksgiving yang lebih meriah memutar."
7. Rencanakan kegiatan meja makan.
"Miliki kegiatan bertema Thanksgiving di meja agar para tamu tidak menjadi cemas untuk kursus berikutnya, dan Anda tidak menjadi kewalahan dan merasa tergesa-gesa," kata Julie Blanner, blogger di belakang Hormat saya. Salah satu kegiatan favorit Blanner? Memberikan yang mudah teka-teki silang bertema liburan di setiap pengaturan tempat.
9. Siapkan bilah servis sendiri.
"Siapkan bar makanan DIY agar para tamu dapat melayani diri mereka sendiri," Blanner merekomendasikan. "Menghemat waktu membuat makanan dan membuatnya menjadi percakapan yang menyenangkan, memungkinkan para tamu untuk memilih topping favorit mereka. Beberapa ide favorit saya termasuk a batang ubi jalar dan a bar crostini"Trik ini juga bisa digunakan untuk koktail — mengatur bar kereta dan membiarkan tamu menjadi bartender mereka sendiri.
"Ini adalah trik hebat untuk menghemat waktu dalam hal memasak," ujar Megan Keno Ingin menjadi Country Cleaver. "Plus, dengan a burung yang didebitkan, bagian depan adalah daging putih dan bagian belakang gelap — tidak ada lagi menebak! "
"Jaga agar minuman itu tetap dingin dan meriah dengan minuman keras (atau bebas minuman keras)," kata Keno. "Menggunakan sorbet, Anda bisa menjaga agar gelembung Anda tetap dingin dan beri mereka bakat buah. Ini jauh lebih berkelas dari mangkuk sherbet buyut bibi Mildred. "
12. Tetapkan seseorang untuk menonton burung itu.
"Jika kamu tidak memasaknya burung di dalam tas oven, jangan lupa untuk memolesnya secara teratur, "kata blogger Eva Kosmas Flores dari Petualangan dalam Memasak. "Melakukannya setiap 20 menit saat dipanggang akan membantu menjaganya agar tidak mengering." Jika Anda tahu Anda juga akan seperti itu sibuk untuk melacak, tetapkan tugas yang mudah didelegasikan ini kepada remaja yang ingin membantu dengan penghitung waktu di sel mereka telepon.
"Rencana terkadang berubah dan hidangan rumit atau hidangan yang ingin Anda buat tidak akan berhasil," kata Katie Cleveland, blogger di belakang Kecanduan 2 DIY. "Aku selalu memanggang pai dan remah dari awal, tetapi satu tahun situasinya tidak memungkinkan bagi saya untuk menghabiskan banyak waktu mempersiapkan semuanya. Saya benci berpikir menggunakan kerak yang dibeli di toko, tetapi pada akhirnya, satu-satunya yang peduli adalah saya. "
14. Jangan memusingkan hal-hal kecil.
Ingatlah bahwa liburan adalah tentang menghabiskan waktu bersama orang yang dicintai — bukan makanan penutup yang layak untuk Pinterest. "Jika makan malam Thanksgiving yang sempurna untuk gambar Anda tidak berhasil, itu bukan akhir dunia," kata Cleveland. "Tenang, minum segelas anggur, dan nikmati ditemani keluarga dan temanmu." Demikian pula, Yeh mengatakan itu "Bahkan jika hidangan keluar sangat, orang akan bersenang-senang jika ada cukup anggur, musik yang bagus, dan bahagia getaran."
LANJUT:23 Pengaturan Meja Thanksgiving yang Elegan dan Mudah