10 Hal yang Tidak Anda Ketahui Tentang Panera-10 Fakta Panera Yang Akan Memukau Anda

Ketika sampai pada kombinasi sempurna antara makan enak dengan santapan cepat kasual, Panera Bread tahu bagaimana cara memberikannya. Rantai yang terkenal untuk menyajikan mangkuk roti untuk mati dan salad yang benar-benar enak, juga memiliki sejumlah factoid sehat yang menyembunyikan lengan pembuat roti.

Apakah mempelopori pergerakan penghitungan kalori, atau menawarkan pilihan makan yang terjangkau (dan sehat) ke daerah berpenghasilan rendah, berikut adalah sepuluh berita menarik yang perlu Anda ketahui tentang toko roti tercinta.

1. Ini Awalnya Disebut St Louis Bread

Kembali di tahun 80-an, Roti Panera tidak lebih dari rantai roti St. Louis kecil yang layak dinamai St. Louis Bread Co. Toko-toko itu dibeli oleh orang yang sama yang mendirikan Au Bon Pain pada tahun 1981 dan akhirnya berubah menjadi Panera tepercaya yang kita kenal dan cintai hari ini. Tetapi toko-toko asli akan selalu membawa lambang St. Louis Bread Co. yang memulai semuanya.

2. Au Bon Pain pada dasarnya hanyalah Panera yang menyamar

Jika Anda pernah makan di pseudo-bistro ini, Anda mungkin akan menikmati Panera: Keduanya didirikan oleh Ron Shaich dan Louis Kane di tahun 80-an dan keduanya hidup di bawah Au Bon Pain Co., Inc. payung selama hampir dua dekade. Baru pada tahun 1999, ketika Shaich menjual Au Bon Pain untuk fokus mengembangkan Panera, keduanya menjadi entitas yang terpisah.

3. Panera Kata Berarti Mangkuk Roti

Yah, semacam itu. Kata Spanyol secara harfiah diterjemahkan ke keranjang roti atau kotak roti, jadi semuanya tergantung pada bagaimana Anda menafsirkannya. Tetapi mengingat rantai itu terkenal dengan mangkuk rotinya, tampaknya jelas apa artinya yang dimaksud.

4. Anda Tidak Dapat Menemukan Panera di Setiap Negara

Meskipun telah berkembang pesat sejak awal St Louis, Panera masih belum tersedia di beberapa negara bagian yang menyedihkan: Jika Anda tinggal di Utah, Idaho, Montana, dan Wyoming Anda harus melakukan perjalanan ke tempat lain untuk mengisi salad musiman dan roti bebas gluten.

5. Mereka Memiliki Hampir 2.000 Lokasi

Setelah rantai menumpahkan Au Bon Pain pada tahun 1999, itu benar-benar meledak. Apa yang awalnya hanya 20 toko di daerah St. Louis menjadi hampir 2.000 lokasi hanya dalam satu dekade. Pada tahun 2009 saja, toko diperluas lebih dari 30 persen, berarti lokasi baru diluncurkan hampir setiap lima hari.

Belum lagi perusahaan melakukan semua ini dengan tetap menjaga kualitas dan komitmen pelanggan. Bahkan kemudian diberi nama # 1 perusahaan paling inovatif oleh Fast Company pada tahun 2015.

6. Toko Putar Musik Klasik di Semua Waktu

Jika Beethoven bukan selai Anda, maka Panera mungkin bukan tempat untuk Anda. Kafe ini terkenal karena hanya memompa ketukan klasik. Jadi jika Anda berharap untuk jazz, Anda mungkin lebih baik menendangnya di Starbucks.

7. Di Beberapa Lokasi, Anda Tidak Harus Membayar

Ya, Anda membacanya dengan benar: Sejumlah lokasi di daerah berpenghasilan rendah beroperasi dengan sistem "bayar apa pun yang Anda bisa". Di toko-toko ini, atau Kafe Komunitas Panera Cares begitu mereka dipanggil, daftar menu menyarankan sumbangan, tetapi menerima apa pun yang Anda mampu. Panera memperkirakan bahwa sekitar 60 persen pelanggan biasanya membayar jumlah itu atau lebih, dan bahwa toko-toko ini cenderung menghasilkan 70 hingga 75 persen dari keuntungan toko normal.

8. Itu Rantai Nasional Pertama yang Mencantumkan Jumlah Kalori

Sebelum McDonald's mulai membuat salad kale dan Chipotle memperjuangkan bahan-bahan bebas antibiotik, Panera memimpin revolusi makan sehat dengan melakukan sesuatu yang sekarang dianggap biasa. Itu adalah yang pertama untuk memulai daftar jumlah kalori pada menu.

Selain itu, ia juga disumpah menggunakan bahan buatan. Itu termasuk semua yang ada di dalamnya "daftar tidak-tidak"Dan apa pun itu membawa antibiotik. Mari kita berharap itu tidak melalui Chipotle dan memberi kita semua e. coli.

9. Panera Didedikasikan untuk Menyediakan Daging dan Unggas yang Aman

Dengan berita tentang salmonella, norovirus dan e. wabah coli di rantai seperti Chipotle, pelanggan menjadi lebih dan lebih khusus tentang di mana makanan mereka berasal dan apa yang terjadi padanya sebelum mencapai piring mereka. Panera adalah pelopor dalam hal menawarkan daging bebas antibiotik, menjadi perusahaan restoran nasional pertama yang melakukannya menawarkan ayam yang dibesarkan tanpa antibiotik pada skala (salah satu alasan mengapa Strawberry Poppyseed & Chicken Salad adalah seperti itu memukul!).

Mereka juga melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk menghilangkan antibiotik di seluruh papan — 100% babi restoran bebas antibiotik, semua ayam dan kalkun panggang bebas antibiotik dan diberi makan vegetarian, dan 89% daging sapi adalah makanan bebas dan makan rumput Semua telur akan bebas keramba pada tahun 2020.

10. Semua Roti Lezat Itu Panggang Segar Setiap Hari

Setiap malam, adonan segar dikirim ke semua lokasi Panera dari 23 fasilitas berbeda di seluruh negeri. Jadi roti mereka segar. Adapun roti yang tidak dijual, semuanya disumbangkan untuk amal. Cara untuk pergi Panera!

11. Roti Ekstra Mereka Tidak Menjadi Sia-Sia