Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Renyah di luar dan lembut di dalam, kentang ini adalah segalanya.
Lindsay Funston
Kecuali jika mereka dalam bentuk goreng Perancis, kentang panggang sebagai lauk tidak pernah benar-benar melakukannya untuk saya. Saya selalu ingin mereka menjadi lebih segar (dan biasanya lebih asin) di luar dan memiliki interior yang lebih berkrim. Sekarang saya telah melihat cahaya: Kentang pecah, suatu teknik yang memberi Anda yang terbaik dari kedua dunia itu.
Setelah Anda merebus kentang (yang bayi-Yukon atau merah bekerja dengan baik) sampai empuk, Anda menggunakan hidung belang kentang (atau tangan jika Anda membiarkan mereka dingin) untuk sedikit menghancurkan kentang, maka Anda memanggangnya di bawah panas tinggi sehingga mereka mengambil yang didambakan kegentingan. Bentuknya yang rata membuat masing-masing gigitan sempurna, tidak terlalu bertepung untuk lauk atau makanan jari.
Tutupi kentang dengan air beberapa inci dan didihkan sampai empuk, sekitar 20 menit. Kuras dan gunakan hidung belang kentang untuk menghancurkan.
Gerimis kentang dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica.
Panggang pada 450 ° sampai berwarna emas dan renyah. Taburi dengan rosemary segar cincang dan parut Parmesan.
Atau gerimisnya dengan saus ketumbar kapur krim dengan mencampurkan 1/4 cangkir krim asam dengan jus 1 kapur dan beberapa ketumbar sobek segar.
LANJUT:
15 Kunci Makanan Penutup Kapur Yang Bukan Pie
Lebih banyak dari Delish.com:
Satu Sup Ini Bisa Membantu Anda Hidup Menjadi 100
Makan Siang Kemasan Sehat
9 Makanan Yang Harus Anda Makan Saat Ini
Dari:Enaknya AS