Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Aturan yang bisa Anda gunakan untuk peralatan dapur yang paling penting.
Jika Anda memasak, ada kemungkinan besar Anda memiliki satu atau dua talenan di dapur Anda. Memotong papan mungkin tampak seperti kebutuhan dapur dasar, tetapi sebenarnya ada banyak yang perlu diketahui: Jenis apa yang harus Anda gunakan untuk tugas apa? Apakah mereka aman untuk dicuci? Apa ukuran terbaik? Meluruskan fakta dapat membuat perbedaan besar. Di sini, ada sembilan kesalahan talenan untuk berhenti membuat ASAP.
1. Kamu adalah
memotong daging dan sayuran di papan yang sama.
Hindari kontaminasi silang dengan menggunakan talenan terpisah untuk daging dan unggas, dan sayuran. Pertimbangkan sistem pengkodean warna, hanya menggunakan talenan plastik merah untuk daging mentah dan yang hijau untuk sayuran. Jika Anda lebih suka papan memotong kayu, kode warna dengan sepotong kecil pita listrik, yang akan tahan di bawah air.
2. Anda memotong talenan yang licin.
Hemat waktu dan jari Anda dengan mengamankan talenan Anda sebelum mulai memotong. Beli talenan dengan pegangan atau letakkan tisu basah di bawah talenan Anda. (Lewati handuk dapur — apa pun yang terlalu tebal atau tidak rata akan membuat papan Anda goyah.)
3. Kamu adalah kamunyanyikan ukuran yang salah .
Sama seperti karpet area yang terlalu kecil yang mewabah di ruang tamu, juga talenan yang terlalu kecil mengganggu dapur. Beri diri Anda ruang yang cukup saat Anda mengiris dan dicing untuk mencegah cegukan. Untuk memastikan talenan Anda cukup besar, tempatkan pisau Anda secara diagonal di atas papan. Jika panjang pisau lebih panjang dari talenan, tingkatkan; luas permukaan papan harus beberapa inci lebih besar dari pisau.
4. Anda memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring.
Apakah itu kayu atau plastik, talenan tidak boleh masuk ke mesin cuci piring, di mana mereka memiliki kontak yang terlalu lama dengan panas dan air, yang dapat menyebabkan lengkungan dan retak. Alih-alih, gosok papan talenan Anda dalam air sabun panas, dan saat Anda ingin lebih aman (seperti setelahnya berurusan dengan daging mentah), rendam papan dalam larutan 1 bagian cuka ke 4 bagian air sebelumnya pembersihan.
5. Anda tidak meminyaki papan kayu Anda.
Dengan cukup mencuci tangan, talenan kayu dapat mulai mengering. Beri minyak dengan minyak mineral yang aman untuk makanan (juga disebut parafin cair) atau lilin lebah. Keduanya akan membantu mencegah penyerapan air.
6. Anda sedang memotong kaca, marmer, atau Corian.
Talenan ini murni dekoratif: Bahannya akan menumpulkan pisau Anda dengan kecepatan luar biasa. Plus, mereka sangat licin.
7. Kamu adalah
menggunakan bambu dengan pisau tumpul.
Bambu jauh lebih sulit daripada kayu, yang berarti pisau Anda akan tumpul lebih cepat. Jika Anda lebih suka bambu daripada kayu karena alasan lingkungan, berinvestasi dalam baja pisau untuk penajaman cepat di rumah.
8. Anda menimbun talenan lama Anda.
Setelah talenan Anda mulai mengembangkan lekukan yang dalam atau lekukan yang sulit dibersihkan — dan mudah bagi bakteri untuk hidup — saatnya untuk menggantinya.
9. Anda menolak untuk mengikuti aturan mesin cuci piring.
Jika terlalu sulit untuk mencuci tangan talenan Anda, beli yang komposit, yang terbuat dari bahan alami dan sintetis. Penggemar makanan dan minumanGaris dirancang untuk menahan penyalahgunaan mesin pencuci piring, goresan pisau, dan panas.
Dari:Enaknya AS