Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Jika membaca tentang beberapa koki berkedudukan tinggi ini sedikit menakutkan bagi Anda, inilah sepasang juru masak untuk menjembatani kesenjangan antara kemewahan-khayalan dan kita semua.
Christopher Hirsheimer dan Melissa Hamilton berjalan menjauh dari dunia penerbitan foodie yang apik di Manhattan, dan memulai publikasi tiga-tahunan yang sederhana yang disebut Canal House Cooking. Penuh dengan resep musiman yang menggoda dalam beberapa cara — mereka lezat, dan juga sangat mudah ditemui oleh koki rumahan biasa dengan jadwal yang sibuk. Buku-buku ini telah menghasilkan cukup banyak pengikut. Para wanita ini (ya, Christopher adalah seorang wanita) mendirikan sebuah studio sederhana, sangat mirip dengan dapur rumah, dekat Kanal Delaware di New Jersey, menghilangkan perjalanan Manhattan untuk mereka berdua.
Mendengarkan podcast ini saat Anda memotong sayuran malam ini dan mempelajari lebih lanjut mengapa mereka melakukan apa yang mereka lakukan. Tentu saja membuat saya merasa lebih baik mendengar mereka dengan tegas menyatakan bahwa dapur mewah tidak bisa menjadi koki yang baik!
Koki Tim Impian kami menawarkan duo dinamis lain — koki Gedung Putih Cristeta Comerford dan Sam Kass. Mereka adalah orang-orang yang memasak untuk keluarga Presiden Obama dan para pemimpin tamu dari negara kita dan di seluruh dunia. Tidak ada tekanan, kan?
Chef Comerford tidak asing untuk menjadi yang pertama. Dia adalah koki eksekutif wanita pertama di Gedung Putih, yang ditunjuk oleh Barbara Bush dan dipertahankan oleh ibu negara Michelle Obama. Nyonya. Obama menghargai fakta bahwa Comerford juga ibu dari seorang anak perempuan, dan mencatat penekanannya pada kesehatan memasak dan keyakinannya bahwa kita perlu mengubah arah diet kita untuk memastikan bahwa generasi berikutnya akan mampu memimpin. Sebagai seorang Filipina-Amerika, ia juga minoritas pertama yang pernah memegang posisi itu. Chef Comerford tumbuh di Manila, Filipina, dan datang ke Amerika Serikat pada usia 23 tahun. Dia datang jauh, bukankah begitu?
Ketika keluarga Obama datang ke Washington, mereka tidak ingin meninggalkan koki pribadi mereka. Kehilangan Chicago menjadi keuntungan Washington sebagai Chef Sam Kass datang untuk perjalanan seumur hidup.
Gelar resminya adalah Asisten Koki Gedung Putih dan Koordinator Prakarsa Makanan. Apa artinya? Dia tidak hanya menyiapkan sebagian besar makanan keluarga untuk Obama, dia duduk di pertemuan kebijakan, membantu yang pertama wanita dengan masalah seperti meningkatkan makan siang sekolah, undang-undang gizi anak, dan perjuangan melawan masa kecil kegemukan. Dia adalah kekuatan utama di balik kebun dapur lain yang telah ada di media baru-baru ini, Gedung Dapur Gedung Putih. Lihat dia membicarakannya sini, dan dapatkan inspirasi.