Sebelum Anda meludah, "Jelas", pikirkan kembali kapan terakhir kali Anda membaca seluruh resep sebelum kamu mulai memasak. Dengan berinvestasi 30 detik di ujung depan, ini bisa menyelamatkan Anda dari keharusan memotong yang tidak perlu.
Lapisi sendok ukur dengan semprotan memasak.
Saat Anda mengukur bahan lengket seperti madu, sirup jagung, dan tetes tebu, selalu olesi sendok Anda atau Anda akan menggalinya dengan spatula.
Anda tidak ingin dicadangkan saat Anda memasak dengan sisa bahan kram ruang Anda di talenan. Anda juga tidak ingin membuang waktu untuk melakukan perjalanan bolak-balik ke tempat sampah. Siapkan mangkuk terpisah dengan semua sisa makanan saat Anda bersiap untuk meminimalkan kekacauan.
Berhentilah mengupas sayuran Anda.
Kecuali kamu Betulkah benci kulitnya, mengapa kamu masih mengupas wortel, kentang, dan labu? Kulit tidak hanya membantu menambah tekstur hidangan Anda, tetapi juga mengemasnya banyak nutrisi: konsentrasi antioksidan tertinggi ditemukan dalam warna buah atau sayuran yang paling dalam. Merembes kulit lain? Di situlah Anda menemukan serat paling banyak.
Saat resep meminta bawang putih cincang (terutama beberapa siung), Anda mungkin ingin mengeluarkan Microplane. Cengkeh ada di sana untuk memberikan rasa — tidak masalah seberapa halus cincangnya, bukan?
Lembutkan mentega dalam 5 detik.
Rebus sayuran untuk pasta dengan mie Anda.
Sayuran hijau untuk pasta langsung di saringan.
Tidak ada alasan untuk tidak menambahkan sayuran ke hidangan pasta Anda dengan menggunakan trik ini: Tempatkan sayuran apa pun yang ingin Anda gunakan di saringan di mana Anda akan mengeringkan pasta Anda, kemudian tuangkan di atas panci pasta (termasuk air mendidih) dan panas dan uap akan layu hijau Anda.
Jangan takut alat memasak ajaib ini di dapur Anda. Saat Anda ingin memasak sayuran cepat saji dengan cepat (yaitu BUKAN kentang atau labu), aduk dengan minyak zaitun dan garam dan merica dan letakkan di bawah broiler; Anda akan memiliki sisi sayuran dalam lima menit atau kurang.
Parut sayuran untuk sup.
Membuat sup? Jika Anda akan memadukannya, lewati memotong sayuran dan langsung menuju parutan. Sayuran akan dimasak jauh lebih cepat daripada potongan yang lebih besar.