Pertama kali Trisha Yearwood mencoba tangannya di jenis masakan rumah yang dibesarkannya, dia jauh dari rumah. Penyanyi itu meninggalkan rumah keluarganya di Georgia untuk kuliah di Nashville dan, kerinduan untuk biskuit dan salad saus kentang dan tukang buah persik - belum lagi keluarganya - mulai memasak. "Tumbuh dewasa, kita akan menghabiskan berhari-hari di kebun dan malam hari dengan jendela terbuka, mengupas kacang mentega," katanya. "Melakukan hal-hal yang kamu lakukan sewaktu kecil membuatmu tetap terhubung dengan keluargamu." Di Georgia Memasak di Dapur Oklahoma (Clarkson Potter), buku masak Trisha yang ditulis bersama ibunya, Gwen, dan saudari Beth Bernard, ia membayar upeti kepada tradisi-tradisi itu. Di Thanksgiving, masakan Georgia yang sesekali terjadi di dapurnya di Nashville - alih-alih di peternakan Oklahoma, ia berbagi dengan suaminya Garth Brooks. "Setelah kami menikah, aku berpikir untuk menjualnya," katanya tentang rumahnya di Tennessee. "Tapi ketika kamu menemukan tempat yang membuatmu merasa damai, kamu tidak menyingkirkannya."
Ketika Trisha, seorang pemenang Grammy tiga kali, tidak naik bus wisata atau di peternakan Oklahoma, dia ada di Nashville. "Saya tumbuh di tanah seluas 30 hektar," katanya. "Aku paling betah di negara ini."
"Dari ayahku, aku belajar tentang bersenang-senang di dapur dan kepuasan yang datang dari melihat kesenangan orang lain dalam makanan yang telah kau persiapkan," kata Trisha. Menggunakan resep keluarga tua, Jack Yearwood membuat biskuit buatan sendiri hampir setiap hari Minggu pagi.
Rahasia Gwen untuk biskuit yang sempurna: Jangan terlalu banyak memegang adonan. "Memasak tidak jauh berbeda dari melakukan," kata pemain dalam keluarga. "Aku suka tepuk tangan."
Ketika karier Trisha lepas landas pada tahun 1991, Gwen membuat sedotan keju yang terkenal untuk putrinya yang tiba-tiba terkenal untuk diberikan sebagai hadiah Natal. "Ini adalah tradisi Selatan untuk memberikan sesuatu buatan tangan, tetapi orang-orang di industri musik tidak terbiasa dengan itu," kata Trisha.
Resep:Stik Keju
Thanksgiving pertama mereka bersama-sama, Garth Brooks sangat tidak percaya pada metode istrinya untuk kalkun yang tidak beralkohol, dia bersikeras agar Trisha memasak kalkun "akrobat" sebagai ujian. "Semua orang mempertanyakannya karena itu sangat mudah," katanya. Rahasianya: Jangan membuka pintu oven.
Menu Thanksgiving keluarga dengan semua favorit, termasuk Dressing Roti Nenek Lizzie. "Aku akan membuat resep ini pada bulan Juli karena aku tidak tahan membayangkan memakannya hanya setahun sekali," kata Trisha.
Resep:
Tidak Baste, No Bother Roasted Turkey
Dressing Roti Nenek Lizzie
Roti jagung Buttermilk
Sebatang pohon kemiri di halaman depan rumah keluarga Yearwood di pedesaan Georgia memasok barang-barang untuk resep khas Selatan. Gwen membawa tas besar saat dia berkunjung, yang dibekukan putrinya. "Orang Georgia pecan rasanya lebih enak," kata Trisha. "Itu mungkin hal spiritual."
Resep:Pai Pecan
Setelah makan, itu semua tentang menonton sepak bola, tidur siang - atau duduk di piano.