Makanan jari biasanya digoreng atau diproses super, tetapi resep ini disajikan dalam mini squash, membuatnya menjadi kenikmatan yang dipenuhi antioksidan. Belum lagi, mereka sangat mungkin penunggang kuda paling lucu yang pernah ada. Bersiaplah untuk melihat mereka di Instagram.
6 jamur porcini, dired
8 bayi labu kuning
1 sendok makan minyak zaitun
1 siung bawang putih, cincang
¼ cangkir kale keriting, batang tebal dilepas, dipotong kasar
3 Tbsp peterseli, cincang halus
1 tomat bistik besar, buang bijinya, potong dadu halus
1 sdm keju kambing lembut
Rendam jamur dalam air panas, 30 menit. Tiriskan di atas kertas tisu, 2 menit, lalu dadu.
Panaskan oven sampai 340 ° F. Letakkan bayi labu kuning di atas loyang dan panggang, 20 menit, atau sampai kulit lunak dan sedikit berkerut. Angkat dan sisihkan agar dingin.
Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api kecil dan tumis bawang putih lembut, 1 menit. Tambahkan jamur, kangkung, dan peterseli dan aduk terus selama satu menit. Tambahkan tomat yang sudah dipotong dadu dan aduk, 2 menit, lalu angkat.
Ketika labu cukup dingin untuk dipegang, potong bagian atasnya dengan pisau kecil dan ambil dagingnya dengan sendok teh dengan hati-hati, sisakan cangkang inch inci dan jaga kulit tetap utuh.
Tepat sebelum disajikan, tambahkan keju kambing ke dalam campuran jamur, kangkung, dan tomat, dan panaskan untuk melelehkan keju. Isi labu kuning bayi dengan isian dan sajikan hangat.
Dicetak ulang dengan izin dariMakan dengan Cara Alkali© 2013 oleh Natasha Corrett dan Vicki Edgson, Sterling Publishing Co., Inc. Fotografi oleh Lisa Linder.
Apakah hanya kita, atau apakah saus cranberry kaleng sama sekali bukan saus? Perdagangkan versi gelatin untuk yang satu ini, dibuat dengan buah beri utuh dan sirup maple manis alami — tidak ada barang olahan di sini. Plus, cranberry segar memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk menjaga sistem kardiovaskular dan hati Anda secara normal.
Dapatkan resepnya di Keluarga Memasak Segar.
Kami tidak harus memberi tahu Anda bahwa casserole ubi jalar nenek — tentu saja, ditutupi marshmallow — mungkin bukan yang terbaik untuk diisi selama makan besar. Tapi hentikan semua dari gula yang ditambahkan dan membuatnya menjadi sup yang halus dan lezat, dan Anda punya lauk yang tidak akan meninggalkan Anda dalam keadaan pingsan pasca-tabrakan.
Dapatkan resepnya di I Am a Food Blog.
Saat Anda terdesak waktu, apa yang lebih baik dari lauk yang bisa Anda masukkan ke oven dan lupakan? Bawang ini tidak hanya cepat dibuat dan tidak mungkin dikacaukan, tetapi dengan 60 kalori per sajian, bawang juga merupakan alternatif yang sangat baik untuk versi tradisional yang mengandung saus krim.
Dapatkan resepnya di Enaknya.
Kale ada di mana-mana, jadi mengapa itu tidak menjadi bagian dari Thanksgiving Anda? Pilihan yang lebih segar pada slaw tradisional, resep ini adalah jeruk-y alih-alih krim, dan dibuat dengan apel, wortel, seledri, dan kol yang penuh nutrisi. Sajikan sebagai hidangan pembuka ringan atau pembersih langit-langit.
½ cangkir jus jeruk
¼ cangkir jus lemon segar
1 sdm cuka sari apel
¼ cangkir minyak zaitun
¼ sdt garam
¼ sdt lada hitam
1 apel perusahaan besar, parut
1 cangkir, parut hijau atau merah
1 cangkir wortel parut
1 cangkir seledri cincang
¼ cangkir daun bawang cincang
3 gelas parut kale, dikemas
Berpakaian
Kocok jus jeruk, jus lemon, cuka, minyak zaitun, garam, dan lada dalam mangkuk besar.
Selada dr kubis
Siapkan apel dan sayuran dan letakkan di mangkuk saat Anda pergi. Kupas apel jika Anda suka, dan parut di sisi parutan tangan yang besar. Untuk mencegah apel berubah warna, aduk rata dengan saus. Iris kubis tipis-tipis lalu potong irisan, sekitar setiap inci. Kupas wortel dan parut di sisi parutan tangan yang besar. Seledri seledri dan daun bawang.
Untuk mengoyak kangkung: Bilas daun kangkung dan buang air yang berlebih. Lepaskan daun dari batang besar dan tumpukan di atas talenan. Kumpulkan kale menjadi massa yang padat dan iris tipis, lalu potong irisan, potong kangkung menjadi potongan berukuran 1 hingga 2 inci. Pergi setelah potongan-potongan besar kangkung yang lolos dari Anda ketika Anda mengirisnya. Tambahkan parut kale ke dalam mangkuk dan aduk rata.
Dikutip dari Favorit Restoran Moosewood: 250 Resep Paling Diminta, Secara Alami Lezat dari Salah Satu Restoran Terbaik Amerika. Hak Cipta © 2013 oleh The Moosewood Collective. Seluruh hak cipta. Dicetak ulang dengan izin dari St. Martin’s Press Griffin.
Kami tidak pernah menyarankan melewatkan keindahan yang mengisi, tetapi, karena dikemas dengan natrium dan karbohidrat, itu tidak selalu merupakan hal terbaik untuk mengisi piring Anda. Resep ini menggantikan roti dengan makanan utuh yang mengandung protein dan serat, dan hasil akhirnya hanya memiliki sepertiga kalori dari merek kotak.
Dapatkan resepnya di Quiche-a-Week.
Ucapkan selamat tinggal pada kacang yang basah dan sisa. Alih-alih casserole tradisional berlemak tinggi, cobalah meringankan — dan menghidupkan — berbagai hal dengan hidangan Asia yang sangat renyah dan terinspirasi ini.
Dapatkan resepnya di Enaknya.
Kami cukup yakin Anda bisa menambahkan apa saja ke kentang tumbuk dan tetap mempertahankan daya tarik yang mendambakannya, tetapi kami sangat terpikat dengan kombinasi sayuran dan kentang. Dibuat dengan krim asam ringan, sangat cocok untuk menumpuk tinggi di piring Anda.
Dapatkan resepnya di BUKU MERAH.
Melayani satu pilihan salad adalah langkah yang cerdas, dan yang ini tampak hebat di samping semua yang lain di meja makan Anda. Selain cantik untuk dilihat, itu termasuk almond, cranberry, dan apel, yang menambah nutrisi kuat untuk makanan Anda.
Dapatkan resepnya di Rita Barton.
Gravy tidak harus menjadi kesenangan bersalah yang Anda tuangkan hanya ketika sisa piring Anda terlihat seperti taman. Resep ini memiliki 75 persen lebih sedikit lemak daripada merek yang dibeli di toko, ditambah serat isian tepung terigu.
Dapatkan resepnya di The Gracious Pantry.
Sekarang inilah yang kita sebut sebagai pencuci mulut yang sehat. Dengan melewatkan kerak, maka seluruh Pie 8-piece mengandung lebih sedikit kalori dan lemak daripada hanya satu irisan yang lain. Lima puluh lima kalori dan 1 gram lemak tidak bisa berarti apa pun selain pai labu!
Dapatkan resepnya di Cokelat Tertutup Katie.
Jangan biarkan kata "kue keju" membuat Anda takut. Resep ini lebih mirip mousse ringan yang dekaden, ditambah rasa yang Anda harapkan dari hidangan penutup tradisional. Mengganti keju krim dengan minyak kelapa dan kacang mede serta kulit kacang almond dan kurma menghemat banyak lemak, menjadikan hidangan ini cara yang bagus dan tidak bersalah untuk menghabiskan makanan liburan.
Dapatkan resepnya di Mentah mentah.