Pernah perhatikan seberapa cepat kursi di sekitar meja sarapan Anda terisi ketika pancake atau wafel ada dalam menu? Mereka mendapat peringkat tinggi dalam daftar makanan yang tidak bisa ditolak anak-anak, dan sebagian besar orang dewasa tidak akan bermimpi melewatkan tumpukan baru juga. Dan ketika mereka dibuat dari awal, mereka sehat, memuaskan, dan benar-benar lezat. Di sini, Anda akan menemukan resep sederhana, hemat waktu untuk panekuk kering dan campuran wafel untuk tetap di tangan Anda pantry, serta saran dan cara kerja untuk adonan dasar, tambahan aditif, sirup buah, dan rasa mentega.
Resep: Panekuk blueberry
Ketika Anda serius tentang pancake dan wafel, sisi gurih seperti bacon dan sosis bukanlah pilihan, itu adalah keharusan. Untuk santap siang yang sehat atau makan malam hari Minggu, sertakan sekeranjang ayam goreng renyah, sekumpulan jeruk tersegmentasi, sebotol jus, dan teko kopi - dan Anda siap berpesta.
Ketika datang ke pancake dan wafel, sirup stapel klasik adalah maple - tidak hanya karena rasanya, tetapi juga kompatibilitasnya dengan begitu banyak rasa lain, seperti buah buatan rumah dan sirup berry. Jika Anda bukan penggemar maple, cobalah sirup tebu, madu, atau sirup semua buah siap saji.
Resep:Blueberry Maple Syrup
MENYESUAIKAN MAKANAN ANDA:
Sangat mudah untuk membumbui pancake dan waffle batter dengan selera yang Anda sukai.
Penambahan yang perlu dipertimbangkan termasuk remah daging renyah, buah kering, kelapa parut, coklat, selai kacang, dan bubuk espresso instan. Dan ketika buah atau berry favorit Anda sedang tidak musim, versi beku akan sama baiknya saat dicairkan dan dikeringkan secara menyeluruh (buah berair akan menipiskan adonan).
Menggerakkan pisang tumbuk, kacang cincang, selai kacang, haluskan labu, apel parut, dan sejenisnya ke dalam adonan sehingga apa pun yang Anda tambahkan rasa setiap gigitan.
Percikan irisan pisang atau beri (dibelah dua atau utuh, tergantung pada ukuran) langsung ke adonan tepat setelah Anda menuangkannya ke wajan atau besi wafel sehingga buah tetap utuh dan merata.
Ketika mentega memainkan peran utama, pilihlah mentega manis (bukan asin) berkualitas terbaik yang dapat Anda temukan. Atau membuat mentega rasa. Setelah pencampuran, gulung di kertas perkamen untuk membentuk log. Dinginkan hingga seminggu atau bekukan hingga 2 bulan.
Mentega stroberi: Masak 1/2 cangkir stroberi dan 2 sendok makan gula dalam panci kecil di atas api sedang sampai gula larut dan cairan menguap. Keren. Blender dengan 8 sendok makan mentega lunak.
Vanilla Butter: Campurkan 8 sendok makan mentega lunak dengan gula 1 sendok gula, biji dari setengah biji vanili, dan 1 sendok teh ekstrak vanili.
Jeruk-madu mentega: Campurkan 8 sendok makan mentega lunak dengan 1/2 gelas madu, dan 2 sendok teh kulit jeruk.
Apel, dimasak perlahan, menjadi kolak bubur manis, siap disebarkan dengan mentega wafel, panekuk, atau roti panggang.
Resep:mentega apel
Untuk membuat: Potong 1 cangkir setiap buah ceri beku dan stroberi menjadi dua. Sisihkan setengah buah dan masak sisanya dengan 1 cangkir raspberry beku dan 1/2 gelas gula dalam panci di atas api sedang sampai buahnya sangat lunak, sekitar 7 menit. Saring di atas mangkuk, tekan jus. Buang benda padat. Masak jus tegang, buah cadangan, 1/4 cangkir jus jeruk, dan 1 sendok teh kulit jeruk parut dalam panci di atas api sedang sampai kental, sekitar 20 menit. Menghasilkan sekitar 1 1/2 gelas.