Kami mendapat komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini.
Kami mengunjungi How Hill Farm, di tepi Norfolk Broads, dan berbicara dengan Nick Coller yang tumbuh dan memanen holly untuk musim perayaan. Di sini, kita berbicara tentang pertanian, merawat holly, dan Nick merekomendasikan enam varietas favoritnya.
Pada pagi musim dingin yang renyah di How Hill Farm, Nick Coller terlibat dalam apa yang disebutnya perlombaan melawan merpati. Bertengger 12 kaki menaiki tangga kebun kayu yang runcing, sementara pamannya, Peter Boardman, mengawasi di bawah, ia sedang mengumpulkan panen holly yang sangat berry tahun ini sebelum burung mendapatkannya.
"Kita harus tetap di depan mereka, jadi kita mulai panen pada awal November atau bahkan akhir Oktober," katanya. "Kami memiliki burung-burung yang bermigrasi seperti biaya lapangan dan redwings kemudian, tetapi sebelumnya, merpati adalah yang terburuk biang keladinya - mereka bisa menembus ngarai dengan kecepatan yang mengkhawatirkan dan yang tersisa hanyalah kita batang! "
Peternakan holly ...
Hasil panen dikumpulkan dari lima hektar kebun holly, diatur dalam lima blok di sekitar keluarga 400 hektar lahan pertanian campuran dan ditanami di antara tanaman utama bit, kentang, gandum, gandum dan apel. Pohon-pohon yang ditebang Nick - berumur hampir 80 tahun - dalam kondisi bagus dengan montok, beri berkilau dalam nuansa merah dan oranye, menonjol terhadap daun mengkilap, baik hijau dan beraneka ragam. Pada tahun yang baik, Nick dapat memanen sebanyak lima ton holly dari mereka, memotongnya menjadi panjang 70cm-90cm untuk jatuh ke tempat sampah apel yang ditarik oleh traktornya.
Setidaknya butuh 20 tahun bagi pohon untuk tumbuh cukup besar.
Untuk mengulur waktu, setengahnya bisa disimpan di cold store pertanian sampai Nick siap mengemasnya menjadi 4kg kotak dan mengirimkannya ke pasar. Ini adalah salah satu trik perdagangan yang dipelajari Peter ketika ia bergabung dengan Holly Society of America dan melakukan perjalanan pencarian fakta ke Pacific Northwest, di mana pertanian holly adalah bisnis yang jauh lebih besar daripada itu di sini.
"Sejauh yang saya tahu, kami masih satu-satunya yang komersial di Inggris - ini adalah komitmen jangka panjang karena dibutuhkan setidaknya 20 tahun untuk pohon tumbuh cukup besar untuk dapat memotong jumlah yang masuk akal, "Peter menjelaskan.
Tradisi...
Holly telah digunakan untuk mendekorasi rumah kami selama berabad-abad. Kebiasaan itu dapat ditelusuri kembali ke Druid, yang menganggap pepohonan keramat sebagai sakral dan percaya bahwa mereka dapat menangkal roh hutan. Belakangan, orang-orang Kristen melihat buah holly sebagai lambang darah dan penderitaan Kristus. Selama festival Romawi Saturnalia, yang berlangsung pada bulan Desember, itu adalah kebiasaan untuk mengirim dahan sebagai token dari harga dan kami masih menganggapnya sebagai simbol niat baik hari ini, itulah sebabnya kami membawanya ke dek rumah kami dan gereja.
Pohon pertama di How Hill Farm dimasukkan oleh ayah Peter pada tahun 1938, meskipun tidak ada yang tahu apa yang ada dalam pikirannya karena, sayangnya, ia terbunuh dalam Perang segera setelah itu. Pada waktu itu, itu adalah kebun buah tetapi ketika Peter mengambilnya dari ibunya pada tahun 1953, ia dapat melihat potensi holly, dan mulai memeliharanya untuk memotong dan menjual, yang mulai dilakukannya pada tahun 1968.
Cara merawat holly ...
Holly membutuhkan kelembaban dan ada banyak di sini: Bagaimana Hill Farm ada di Norfolk Broads, bersebelahan dengan a cagar alam rawa yang penting secara nasional yaitu rumah bagi kupu-kupu dan rawa swallowtail harriers. Jendela dapur Peter di rumah pertanian tahun 1850-an membingkai pemandangan yang sempurna ke arah kebunnya (yang ia buka secara teratur untuk Skema Kebun Nasional) menuju Semut Sungai dan kincir angin abad ke-19 di Turf terdekat Rawa.
Saya memangkas pohon menjadi bentuk-A untuk mendapatkan cahaya maksimal pada daun dan beri.
Nick tumbuh di sini dan membantu di pertanian sebagai seorang anak laki-laki, setelah itu pelatihan hortikultura dan pertanian buah di luar negeri mengasah keterampilannya. "Saya memangkas pohon menjadi bentuk-A untuk mendapatkan cahaya maksimum pada daun dan beri, dan untuk membuatnya lebih mudah diakses pada waktu panen," katanya. "Aku menyimpan gulma di sekeliling mereka dan setahun sekali mereka semua diberi makan dengan pupuk kandang."
"Varietas Holly matang pada waktu yang berbeda, seperti halnya apel," tambah Peter. "Setiap pohon dapat ditebang setiap tahun kedua atau ketiga dan kami jelas menebang dari pohon mana saja yang paling banyak buahnya." Mereka memiliki sekitar 100 berbeda varietas, termasuk beberapa yang spektakuler yang selalu menghasilkan tinggi: beraneka ragam 'Raja Emas', hijau tua 'J.C. van Tol 'dan buah beri besar 'Petasan'. Sebagai tambahan yang jelas, Nick telah mulai menanam mistletoe di pohon apel Bramley di kebun mereka.
Itu terlihat cantik di cabang-cabang dan tampaknya tidak memiliki efek yang merugikan pada buahnya: "Mistletoe adalah tanaman parasit, jadi ia membutuhkan inang. Benih matang pada Paskah dan sangat lengket. Saya menekan mereka dan menempelkannya di bagian bawah dahan, dari matahari di sisi utara, tempat mereka akan tetap relatif lembab. "Ini juga merupakan proses yang lambat - setelah sepuluh tahun, tandan sudah hampir siap untuk dipotong dari. Satu-satunya perawatan yang mereka butuhkan adalah sedikit pemangkasan pohon agar cahaya bisa lewat.
Ambisi Peter yang tersisa adalah untuk menemukan holly berry putih: "Katalog dagang terdaftar 200 tahun yang lalu dan itu telah menghilang, tetapi saya yakin pasti ada di pagar tanaman di suatu tempat atau di kebun pastoran tua mungkin. Menemukan satu akan menjadi kemenangan. "
Sementara itu, ambisi Nick adalah untuk menjaga koleksi hollies How Hill Farm yang berkembang sehat dan produktif dan untuk terus menemukan pasar baru untuknya. Itu akan membuat Natalnya.
6 VARIETAS HOLLY TERBAIK
1. Ilex 'Nellie R. Stevens
2. SAYA. aquifolium 'Argentea Marginata'
3. SAYA. x altaclerensis 'Raja Emas'
4. SAYA. aquifolium 'Amber'
5. SAYA. aquifolium 'J.C. van Tol '
6. SAYA. aquifolium 'Bacciflava'
Peter Boardman 1932-2016
Setelah membantu kami dengan fitur ini, Peter Boardman dengan sedih meninggal pada bulan September 2016. Karena ia sangat bangga dengan pertanian hollynya, keluarganya meminta kami mempublikasikannya dalam bentuk aslinya sebagai penghargaan yang pantas. Faktanya, Peter adalah satu dari sedikit orang yang telah tampil di Country Living lebih dari satu kali - kami memasukkan pertaniannya di bagian berkebun kami pada tahun 2009. Pada kedua kesempatan itu kami dengan bangga memperjuangkan seorang lelaki yang melakukan pekerjaan luar biasa dalam mempromosikan salah satu bentuk penghijauan Inggris yang paling tradisional.
Fitur ini dari Hidup di Negara majalah. Berlangganan di sini.