Makanan Maskapai Penerbangan: Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Makanan Dalam Pesawat Anda

Pernah bertanya-tanya apa yang terjadi pada makanan dalam penerbangan Anda? Dari bahan-bahan rahasia, hingga kalori dan persiapan makanan - inilah yang perlu Anda ketahui.

Ini sedikit yang kita semua tunggu di pesawat. Tirai dapur terbuka, troli-troli makanan ditarik ke lorong dan akhirnya tiba waktunya untuk makan. Atau, seperti pramugari Jennie Jordan mengatakan: "Sudah waktunya untuk takut. Sangat takut. "Ini dia Enam fakta mengejutkans tentang makanan pesawat.

1. Makanan Anda mungkin sudah dimasak kemarin

Sebagian besar makanan sudah dimasak sebelumnya di tanah, biasanya hingga 12 jam sebelum waktu keberangkatan penerbangan. Mereka kemudian dibekukan dan disimpan di gudang yang luas sampai mereka didorong melintasi bandara dan dimuat ke pesawat.

Bergantung pada lamanya penerbangan - dan lamanya penundaan penerbangan - makanan dapat disimpan dingin di atas kapal selama 12 jam sebelum awak kabin akhirnya menyalakan oven untuk memanaskan dan sajikan itu.

2. Makanan kelas satu sebenarnya tidak terlalu istimewa

Jika Anda dalam kondisi ekonomi dihadapkan dengan nampan pasta yang tidak membangkitkan semangat, memimpikan hidangan steak lezat yang Anda yakini disajikan di kelas satu, pikirkan lagi.

Maskapai penerbangan membagikan persiapan makanan mereka ke beberapa perusahaan anonim di mana para pekerja pergi dari satu klien ke klien lain sepanjang hari. Jadi makan malam mewah kelas atas Anda bisa dibuat oleh orang yang sama yang bekerja membuat makan siang kelas ekonomi. Dan Anda harus berharap mereka tidak mencampuradukkannya.

miles_aroundGetty Images

3. Tidak akan terasa enak

Tekanan udara rendah dan kelembaban rendah mengeringkan hidung kita, yang mematikan indera perasa kita. Para ilmuwan bahkan mengatakan kebisingan mempengaruhi rasa - jadi dengung mesin pesawat merusak jamuan kami. Dan itu bahkan dibenci oleh koki yang membantu menyiapkannya.

Setelah menjadi penasihat kuliner untuk maskapai besar selama bertahun-tahun, Gordon Ramsay baru-baru ini mengatakan tidak mungkin dia makan di udara. "Aku tahu di mana makanan itu berada dan di mana ia pergi dan berapa lama sebelum naik ke kapal," katanya.

4. Itu punya satu atau dua bahan rahasia

Koki dan ilmuwan mencoba membuat makan di langit sedikit lebih baik. Mereka tahu bahwa tambahan tertentu membantu kesenangan kita, jadi makan berlebihan dengan garam dan merica. Mereka juga menemukan sesuatu yang baru, yang disebut 'rasa kelima' umami, yang memikat sebagian besar makanan di ketinggian. Ada banyak tomat, jamur, dan bayam - jadi harapkan lebih banyak dari yang ada di hidangan maskapai mulai sekarang.

5. Itu tidak sehat (dan kami tidak menginginkannya)

Kita kehilangan kemampuan untuk mencicipi gula pada ketinggian 35.000 kaki - jadi porsi tambahan ditambahkan ke makanan pesawat sebagai kompensasi. Dan sementara bagian mungkin terlihat kecil mereka mengepak pukulan besar. Profesor Universitas Oxford, Charles Spence berkata kami mengkonsumsi rata-rata 3.400 kalori pada penerbangan jarak jauh yang khas - itu sama dengan enam Big Mac.

Dan sementara maskapai menawarkan pilihan sehat, kami biasanya tidak memilihnya. Awak kabin mengatakan mereka sering mendapatkan hanya satu salad buah dimuat ke jumbo khas - dan tidak ada yang pernah memesannya.

6. Anda bahkan tidak bisa mempercayai airnya

"Selama beberapa tahun terakhir, teman-teman awak kabin terobsesi oleh kenyataan bahwa tangki air di pesawat tidak pernah dibersihkan," kata Jennie Jordan. Air di tangki-tangki ini dipanaskan untuk membuat teh dan kopi - dan ketika air mendidih pada suhu yang lebih rendah pada ketinggian itu tidak pernah menghasilkan secangkir teh yang sempurna.

Lebih buruk lagi, para kru berpikir bahwa tangki dan pipa yang kotor bisa memiliki semua jenis serangga di dalamnya, itulah sebabnya banyak dari mereka minum air botolan di udara dan terengah-engah untuk kopi yang tepat ketika mereka mendarat.