Cara Mengurangi Limbah Makanan

Tentu, itu sudah jelas, tetapi bahkan jika kulkas yang terlalu banyak menimbun dan dapur besar membuat Anda merasa siap untuk apa pun, itu sebenarnya merugikan Anda banyak Uang. Tentu saja, senang bisa memanfaatkan penjualan 2-untuk-1 dan barang-barang seperti itu tas jumbo bayam harga murah. Tetapi jika Anda tidak bisa makan semuanya sebelum memburuk, mengapa membelinya? Dalam hal makanan yang mudah rusak, beli apa yang Anda harapkan untuk dimakan selama empat atau lima hari ke depan, bukan bulan berikutnya. Bonus: Membeli terlalu banyak makanan dapat menyebabkan banyak stres ketika harus mencari tahu cara menyimpannya begitu Anda tiba di rumah. Ketika Anda membeli lebih sedikit, Anda akan memotong kekacauan dan menemukan lebih banyak ketenangan pikiran!

Perencanaan menu masuk akal karena banyak alasan. Ini mengurangi stres karena harus mengumpulkan makan malam pada menit terakhir. Ini membantu menghindari "sindrom hal yang sama," di mana kita memasak resep yang sama berulang-ulang karena kita hafal resep itu dan tahu cara membuatnya dengan cepat. Ini membantu Anda melihat di mana Anda dapat menggunakan sisa makanan untuk membuat makanan kedua atau bahkan ketiga. Dan tentu saja, menghemat uang dan mengurangi pemborosan. Anda tidak harus membuat resep baru untuk setiap hidangan. Kompilasi sekitar 20 resep "masuk" yang sudah Anda tahu cara membuat dan dapat dengan mudah memodifikasi, lalu tambahkan ide makan baru setiap sekarang dan kemudian — lihat beberapa dari kami

Simpan daftar belanja dasar Anda dalam jangkauan, baik di ponsel Anda atau di pad di dapur. Saat Anda kehabisan makanan, tambahkan kembali ke daftar. Namun demikian, catat apa yang Anda punya banyak di kolom "Jangan Beli". Sebagai contoh, Anda mungkin memiliki empat botol selai kacang hanya karena setiap kali Anda pergi ke toko, Anda pikir "Oh, aku harus menyiapkan selai kacang." Masukkan ke dalam kolom "Jangan Beli" sampai Anda memiliki satu botol.

Salah satu alasan mengapa sebagian dari kita membeli begitu banyak makanan adalah karena kita tidak punya banyak waktu dan hanya bisa pergi ke toko kelontong seminggu sekali. Kami memberikan kompensasi dengan membeli terlalu banyak sekaligus. Tetapi bagaimana jika Anda menggunakan layanan pengiriman tengah minggu untuk mengirimkan tambahan susu galon, produk segar, dan daging atau unggas apa pun yang Anda perlukan untuk sampai akhir pekan? Banyak toko kelontong akan memberikan hanya beberapa dolar, yang jauh lebih sedikit dari apa yang Anda habiskan membuang makanan yang Anda buang. Dan pemesanan online, melalui layanan seperti FreshDirect, membuat seluruh proses menjadi mudah, karena Anda dapat membuat akun digital yang efisien untuk membeli bahan pokok serta menambahkan bahan-bahan baru.

Letakkan daftar belanja Anda dan menu yang Anda rencanakan di kulkas. Dengan begitu, Anda akan diingatkan tentang bahan-bahan yang Anda miliki dan juga bagaimana Anda berencana menggunakannya.

Jika rak lemari es Anda tidak menarik, dapatkan beberapa laci portabel yang dapat diletakkan di rak dan dengan mudah masuk dan keluar sehingga Anda tidak melupakan makanan di belakang. Jadikan satu malam dalam seminggu "sisa malam" dan sertakan sisa dalam perencanaan makan Anda. Saat membersihkan setelah makan malam, sisa makanan ke dalam wadah yang dapat digunakan kembali dapat Anda makan siang di hari berikutnya. EndFoodWasteNow.org menyarankan untuk menyimpan sisa wortel, bawang merah, seledri, rempah-rempah dan sayuran lainnya dalam wadah di dalam freezer. Saat wadah sudah penuh, buat kaldu sayur yang bisa Anda gunakan segera atau dibekukan di lain waktu.

Kunci untuk menyimpan makanan kering, seperti biji-bijian dan sereal, adalah menyimpan makanan dalam wadah kedap udara agar tidak ada uap air yang masuk. Yang menarik, tepung gandum dan beras merah lebih baik disimpan di lemari es. Kalau tidak, tepung putih, pasta kering, gandum, gula (coklat dan putih), dan kacang kering dan lentil semuanya dapat disimpan di dapur. Kopi dan teh juga tidak perlu didinginkan.

Beberapa makanan bertahan lebih lama saat disimpan di lemari es, dan beberapa baik-baik saja untuk ditinggalkan di meja. Misalnya, apel, jeruk, anggur, dan beri harus segera didinginkan. Tapi jangan menaruh alpukat, pir, melon, atau buah persik di lemari es sampai matang. Daging, makanan laut, unggas dan susu harus selalu didinginkan; jadi sebaiknya selada segar, bayam, kacang hijau dan kacang polong. Tapi bawang dan bawang putih bisa tetap di meja. Anda bisa mendapatkan lebih banyak rekomendasi penyimpanan makanan SavetheFood.org.

Mayones, kecap, mustard basah, mentega kacang, dan sirup maple harus didinginkan. Menyimpan sebagian besar minyak dan rempah-rempah di tempat yang kering dan gelap adalah cara terbaik untuk memperpanjang masa simpannya.

Tanggal kedaluwarsa makanan tidak ada hubungannya dengan keamanan makanan, dan hampir tidak ada hubungannya dengan kualitas makanan, kata NRDC. Faktanya, tanggal yang tertera pada pembungkus atau kotak dapat ditentukan secara acak. Pabrikan menambahkannya untuk menyampaikan kapan produk berada pada kualitas paling segar atau "puncak". Ini adalah terutama berlaku untuk makanan kaleng, olahan dan kemasan, yang biasanya dapat bertahan lebih lama dari tanggal pada tanggal paket. Untuk susu, daging, makanan laut, dan ayam, Anda akan ingin mengkonsumsinya dalam beberapa hari dari tanggal "jual pada", atau membekukannya sebelum itu. Tanggal "terbaik jika digunakan oleh (atau sebelum)" mengacu pada kualitas, bukan keamanan, catatan WebMD. Sebagai contoh, krim asam sudah asam, tetapi mungkin terasa lebih segar lebih segar. Susu biasanya baik-baik saja selama seminggu setelah tanggal "jual per". Lihat rekomendasi WebMD untuk menafsirkan pemberitahuan kedaluwarsa lainnya.