Burger Juicy Grilled
Beberapa orang mungkin mengatakan bahwa definisi musim panas adalah memanggang, saat itu tahun ketika Anda mengatur panggangan di luar ruangan dan letakkan semuanya di atasnya - mulai dari hamburger dan hot dog hingga sayuran dan bahkan Pizza. Sementara beberapa juru masak mungkin mengklaim memanggang adalah seni kuliner yang didapat, sebenarnya itu salah satu kegiatan yang paling mudah dan paling memuaskan segera. Untuk hamburger, pertimbangkan untuk menambahkan bawang Vidalia cincang ke daging giling, sedikit saus Worcestershire, atau remah roti dan kuning telur. Untuk glasir manis dan menggoda, gosok saus barbekyu satu atau dua menit sebelum burger selesai.
Memanggang Sayuran
Memanggang membuat karamel gula alami yang terkandung dalam sayuran dan berkonsentrasi rasa mereka. Pilih metode memasak yang sesuai dengan produk, dan Anda akan menghasilkan sayuran terbaik. Di atas panggangan: Berfungsi untuk sayuran besar yang tidak akan terlepas melalui pintu - terong, paprika, dan jagung (sutera dihilangkan, sekam utuh). Olesi dengan minyak untuk mencegah lengket.
Dalam keranjang: Tomat ceri, potongan sayuran, kacang hijau, dan asparagus lebih mudah dikendalikan dalam keranjang panggangan. Beri sedikit minyak pada sayuran dan kocok perlahan keranjang untuk memasak. Ditusuk: Ulir jamur, irisan bawang, dan kentang baru pada tusuk sate logam atau tusuk sate bambu yang direndam air. Terbungkus foil: Buat oven kecil untuk produk lama memasak seperti kepala bawang putih dan artichoke: Tempatkan di atas foil, gerimis dengan minyak, tambahkan bumbu, tutup ujung-ujungnya. Tempatkan paket di atas panas tidak langsung. Berhati-hatilah untuk membuka; uap panas akan terlepas.Ramuan Gosok
RUBS, campuran kering bumbu, rempah-rempah, dan bumbu, ditepuk ke makanan sehingga rasa meresap. Saat dipanggang, bentuk kerak yang enak. Aduk semua gosok yang menyentuh makanan mentah.
mengasinkan
MARINADES rasa, lembutkan, dan lembabkan makanan. Gunakan piring yang tidak reaktif dan dinginkan dan perhatikan waktunya - daging dan ikan bisa kehilangan kekencangannya.