Aturan Etiket Makan Terbaik untuk Diketahui

Coba bayangkan pelanggaran etiket meja terburuk yang mungkin terjadi. Kemungkinannya adalah, Anda belum mendekati pakar etiket mimpi buruk dan pendiri Sekolah Protokol Palm Beach Jacqueline Whitmore berpengalaman pada Malam Tahun Baru beberapa tahun yang lalu. Dia berkencan dengan seorang pria yang mabuk sebelum makan malam disajikan. Setelah itu, Whitmore berkata, “Dia mulai makan seperti orang barbar. Sekitar kursus ketiga ia mulai membuat suara binatang... dan kemudian ia hanya mengangkat seluruh meja. Saya bisa menertawakannya sekarang, tapi itu mengerikan. ”

Tanggal Whitmore pasti cocok Eropa Abad Pertengahan, ketika garpu hampir tidak ada, semua peralatan lain dibagikan, dan sup disedot langsung dari mangkuk. Meja makan pada masa itu hanyalah sedikit lebih dari papan yang dijejalkan di atas trestles segera sebelum makan, sebuah praktik yang memunculkan bahasa sehari-hari "mengatur meja." Tentu, kain tersebar di papan, tetapi pengunjung menyeka jari-jari kotor mereka pada Itu. Serbet? Lupakan saja.

Dengan Renaissance datang penyempurnaan. Catherine de 'Medici, yang merupakan ratu kelahiran Prancis dari Italia dari tahun 1547 hingga 1559, dikreditkan dengan membantu mempopulerkan penggunaan garpu — sebuah peningkatan atas kebiasaan hanya mendorong daging yang ditombak dengan pisau tajam ke wajah seseorang, sebuah sistem yang menyebabkan jumlah yang tidak sedikit jahat cedera. Orang Italia juga dikenal karena gelas kaca Venesia yang spektakuler di abad ke-16. Gelas tangkai yang halus merupakan bukti dari kebiasaan makan mereka yang semakin halus, yang beberapa orang mungkin mengatakan bahwa kita akan kehilangan hari ini. Jangan minum terlalu banyak, jangan makan dengan cara yang primitif, dan jangan kehilangan makan siang (atau makan malam) Anda adalah aturan tata krama yang paling dasar, tetapi jika Anda memerlukan penyegaran dengan cara yang kurang jelas etiket, kami di sini untuk membantu dengan beberapa dos makan dan tidak boleh dilakukan yang mungkin mengejutkan Anda.

Etiket Pra Makan

Etiket makan yang baik dimulai jauh sebelum Anda duduk di meja. Jika Anda diundang ke pesta makan malam, pastikan untuk RSVP, bahkan jika tanggapan tidak secara khusus diminta, dan jangan bertanya apakah Anda dapat membawa seseorang yang bukan bagian dari undangan. Ketika Anda tiba, jangan lakukan itu dengan tangan kosong. "SEBUAH hadiah nyonya rumah, yang bisa berupa apa saja, dari lilin atau anggur hingga bunga, cokelat, atau sabun tamu, bukanlah ide yang buruk, "kata Whitmore. "Itu gerakan yang bagus, sangat dihargai."

Jika Anda membawa buket bunga, cobalah untuk memastikan mereka dalam vas, jadi tuan rumah Anda tidak perlu meluangkan waktu untuk mengaturnya. Dan jangan berharap botol anggur yang Anda bawa dibuka malam itu. Kemungkinannya, host Anda telah memilih anggur yang akan mereka layani. Itu juga benar untuk menu itu — tinggalkan hidangan yang dimasak sendiri di rumah, kecuali jika acara itu seadanya. Anda tidak ingin menempatkan host Anda di tempat.

Etiket Tempat Duduk di Meja

Apakah makan di rumah seseorang atau di restoran, berdesakan dalam kebingungan untuk kursi Anda tidak pernah terlihat bagus. Saat makan malam formal, awasi kartu tempat, yang mengarahkan Anda ke tempat duduk. Seringkali, pasangan diposisikan dekat atau di samping satu sama lain; kursi-kursi yang terdekat dengan tuan rumah telah lama dianggap sebagai tempat kehormatan. Secara historis, posisi terbaik di meja juga paling dekat dengan gudang garam, sebuah wadah kecil yang digunakan untuk memegang mineral (gudang garam jatuh dari mode setelah pengenalan garam dengan aditif anti-caking, yang dapat digunakan di shaker, pada tahun 1911). Jika tidak ada kartu tempat, minta tuan rumah Anda di mana mereka ingin Anda duduk, tetapi jangan lakukan sampai mereka duduk.

Ketika Anda benar-benar duduk, Anda tidak harus segera mengambil serbet Anda dari piring. "Anda harus menunggu sampai semua orang sudah duduk sebelum Anda meletakkan serbet di pangkuan Anda," kata Whitmore. "Dan jika kamu perlu permisi dari meja, letakkan serbet di lengan kursimu, bukan di meja."

Etiket Pengaturan Meja yang Benar

Tidak diragukan lagi, bagian paling sulit dari etiket makan adalah menavigasi pengaturan meja — prospek yang tampaknya memenuhi hampir semua orang di planet ini, tetapi pro seperti Whitmore dengan rasa takut. Jika Anda mengadakan pesta makan malam, ia menyarankan menggunakan perangkat mnemonic ketika mulai mengatur meja Anda. "Pikirkan huruf-huruf BMW," katanya. “Piring roti ke kiri, piring makan (atau makan malam) di tengah, dan gelas anggur dan air di kanan, dan di atas peralatan makan. Serbet mungkin diletakkan di atas piring, atau di sebelah kiri garpu. "

Seperti yang disarankan oleh tip praktis bagi pengunjung untuk menggunakan peralatan dari luar, ketika mengatur meja Anda, letakkan peralatan makan yang akan digunakan terlebih dahulu di luar. Garpu harus diletakkan di sebelah kiri piring, dengan garpu salad di luar. Garpu makan duduk di sebelahnya, di sebelah piring makan. Pisau harus berada di sebelah kanan piring makan, dengan bilah menghadap ke dalam. Jika sup disajikan, sendok sup duduk di sebelah pisau, di luar. Tetapi menu akan menentukan bagaimana tabel diatur.

“Jadi, tergantung pada berapa banyak kursus yang Anda miliki, Anda mungkin memiliki lebih banyak perak daripada biasanya, termasuk peralatan makan seperti pisau ikan, garpu ikan, pisau salad, garpu makanan penutup, sendok makanan penutup dan garpu koktail, "kata Whitmore. "Kamu tidak pernah benar-benar melihat meja dengan semua peralatan di atasnya lagi. Itu benar-benar dicadangkan untuk makan malam kenegaraan di Gedung Putih. "

Table Manners 101

Tentu, sepertinya ada banyak aturan protokol makan yang tepat. Tetapi paling tidak sebagian besar arahan adalah hal yang tidak mungkin Anda dengar sejak kecil: Duduklah tegak, jangan bicara dengan mulut penuh, jangan gerak dengan barang-barang perak Anda, jauhkan siku dari meja - dan jangan menggapai itu - jangan menjilat jari Anda atau meniup makanan Anda, dan selalu mengunyah dengan mulut Anda Tutup. Beberapa sopan santun meja mungkin kurang dikenal termasuk memegang gelas bertangkai hanya oleh batang dan melewati garam dan merica bersama. Berbicara tentang garam dan merica, cicipi makanan Anda sebelum dibumbui — jika tidak, Anda dapat menghina tuan rumah Anda.

Dan jika Anda biasanya terpaku pada Anda telepon, Whitmore punya kabar buruk untukmu. “Hal-hal yang tidak ada hubungannya dengan makanan — misalnya, ponsel — tidak boleh diletakkan di atas meja. Selain itu, Anda harus mulai makan hanya setelah semua orang dilayani, memotong hanya satu atau dua gigitan sekaligus, dan memecah roti Anda. Kemudian cukup mentega satu demi satu. ”

Saat makan berakhir, begitu juga Anda. Anda tidak ingin menjadi yang pertama selesai, a aturan makan mengingatkan pepatah lama bahwa Anda tidak boleh menjadi yang terakhir meninggalkan pesta. Setelah selesai, letakkan pisau dan garpu di posisi jam empat. Akhirnya, "Letakkan serbet Anda di sisi kiri piring," kata Whitmore. "Jangan pernah melemparnya ke piring."

Ilustrasi oleh Mary Fama.