Untuk kue cokelat yang lebih padat dan lebih kaya, gunakan yogurt Yunani sebagai pengganti mentega atau minyak dalam resep. Krim asam juga berfungsi, tetapi hanya mengandung sekitar 1/5 protein. Anda tidak bisa merasakan perbedaannya, tetapi Anda pasti akan merasa lebih kenyang lebih lama.
Resep: Kue cokelat mousse
Kubis yang difermentasi adalah hal terakhir yang Anda pikirkan untuk dimasukkan ke dalam kue, tetapi secara mengejutkan bekerja dengan baik untuk menambahkan kelembapan pada kue cokelat. Ini adalah trik yang coba-dan-benar di antara pemukim Belanda Pennsylvania, menurut Kue Amerika. Jika Anda mencobanya, pastikan kol Anda dikeringkan, dibilas, dan dicincang halus, sehingga kue tersebut tidak memiliki rasa yang tajam atau tekstur yang keras.
Kita semua bersalah kehabisan waktu untuk memanggang. Untuk membuat campuran kue kotak rasa lebih padat, seperti buatan sendiri, gantikan air dalam resep susu, saran Kasey Schwartz dari Semua Hal Mamma.
Ambil Kue Makanan Iblis klasik ke tingkat selanjutnya dengan
mentega cair di tempat minyak sayur dalam resep. Ini menciptakan kue yang lebih ringan dan lebih empuk tanpa mengurangi rasa kakao yang dekaden. Rasionya tidak cukup 1: 1 - Anda akan membutuhkan mentega lebih banyak daripada minyak - jadi tinjau panduan ini sebelum Anda mulai membuat kue.'Kue ajaib' telah diluncurkan di Pinterest karena kemampuannya untuk menggabungkan rasa pai dan kue, tanpa bahan aduk atau rahasia. Anda cukup menuangkan isian pai di atas adonan kue ke dalam loyang dan memasak sampai pai telah matang dan bagian kue berwarna emas ringan dan muncul kembali ketika Anda menyentuhnya. Tidak ada pengadukan atau pencampuran, namun kue mendapatkan pusaran marmer ini sama saja. Ini dia persis cara membuat kue pai labu.
Untuk benar-benar menonjolkan rasa kakao - dan secara alami memerah kue beludru merah - tambahkan bit murni ke dalam adonan. Anda tidak akan merasakan akarnya, tetapi akan memperkaya kue dan menambah kelembapan.
Kita semua tahu bahwa kita harus membiarkan kue menjadi dingin sebelum mengeluarkannya, tetapi menunggu sampai benar-benar suhu ruangan dapat membuat mereka hancur berantakan. Ini mungkin terdengar berlawanan dengan intuisi, tetapi waktu yang ideal adalah ketika bagian bawah panci masih hangat saat disentuh. Jika terlalu dingin, hangatkan bagian bawah wajan dengan api kecil (pastikan Anda tidak terlalu panas untuk disentuh).
LEBIH: Ini untuk apa laci di bawah oven Anda sebenarnya