Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Anthony Bourdain tidak dikenal karena berbelit-belit. Bintang 59 tahun dari makanan perjalanan menunjukkan, seperti Tidak ada pemesanan dan Bagian Tidak Diketahui, Terkenal karena mengatakan seperti itu dan bersikap tegas dalam keyakinannya. Jadi ketika kami mendengar dia berpikir kita semua membuang-buang uang untuk sesuatu di rumah kita dapur, kami perlu tahu lebih banyak.
Menurut Bourdain, kita semua harus berhenti membeli set pisau. Dalam memoarnya tahun 2000, Rahasia Dapur, katanya, pisau utilitas ukuran sedang yang diiklankan di TV "sulit untuk diasah" dan "dirancang tidak layak." Kami juga akan menambahkan bahwa mereka cenderung cukup mahal. Solusinya? "Tolong percayalah padaku, ini semua yang kamu butuhkan di departemen pisau: Satu pisau koki yang bagus, sebesar yang nyaman untuk tanganmu."
Tetapi yang mana yang harus Anda beli? Alih-alih berinvestasi dalam pisau Henkel atau Wusthof yang mahal yang membutuhkan perawatan yang tidak realistis untuk koki amatir, ia merekomendasikan memilih baja vanadium yang ringan dan murah Desain global. Kemudian, untuk menggunakan alat ini untuk semua kebutuhan pengirisan Anda, ia mengatakan untuk menggunakan tip untuk hal-hal kecil dan area dekat tumit untuk hal-hal yang lebih besar.
Satu-satunya downside: Membersihkan koleksi pisau Anda berarti Anda tidak akan dapat meminta sebanyak koki sous untuk membantu Anda menangani memotong untuk Anda sayur-mayur baki lain kali Anda menghibur. Mungkin ini adalah kasus untuk memegang beberapa bilah yang lebih kecil, hanya agar aman.
[h / t Orang Dalam Bisnis
Dari:Rumah Cantik AS