Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Kami selalu siap menerima saran memasak apa pun Jaringan Makanan bintang Tyler Florence ditawarkan, dan metode sederhana untuk membuat lauk klasik ini adalah pengubah game total.
Koki, yang baru-baru ini berbagi resep kentang tumbuk favoritnya PopSugar, menyarankan bahwa alih-alih merebus kentang dalam air, Anda harus memasaknya dalam campuran krim, mentega, bumbu, dan minyak zaitun sebagai gantinya. Mungkin terdengar agak tidak konvensional, tetapi Tyler sebenarnya punya alasan yang bagus untuk itu. "Kentang memiliki mineralitas yang sangat lembut dan indah untuk profil rasanya," jelasnya. "Dan ketika kamu memasak kentang dalam air dan menuangkan air itu ke selokan, kamu sudah mengekstraksi semua rasa kentang."
Setelah memasak kentang dalam campuran krim dan mentega, Florence menghabiskannya seperti ini:
Ketika kentang empuk, saya meletakkan mangkuk di meja dan saringan di dalam mangkuk itu. Saya menuangkan kentang melalui saringan, dan krim akan terkumpul di bagian bawah. Lalu aku akan memasukkan kentang kembali ke panci dan mengambil krim bawang putih yang diresapi kentang dan melipatnya kembali ke dalam kentang, dan itu adalah profil rasa yang paling luar biasa.
Florence berjanji mereka akan menjadi kentang tumbuk terbaik yang pernah Anda coba, dan kami cenderung percaya padanya!
Anda bisa mendapatkan resep kentang tumbuk asli Florence FoodNetwork.com, dan periksa empat hidangan lagi yang menurut Tyler harus dimiliki semua orang PopSugar.
(h / t PopSugar)
Ikuti Country Living on Facebook.