Inilah Tepatnya Saat Memasak Setiap Hidangan Untuk Makan Malam Thanksgiving

Dari berjuang melawan kerumunan di toko kelontong ke perselisihan semua kerabat Anda ke ruangan yang sama, ada banyak tekanan yang datang dengan Makan malam Thanksgiving. Hindari kehancuran di tengah hari dengan merencanakan terlebih dahulu dan menyiapkan hidangan jauh sebelum waktunya makan. Baca garis waktu terperinci kami yang menguraikan jadwal paling efisien untuk menyiapkan segala sesuatu mulai dari permulaan hingga makanan penutup untuk memastikan bahwa Anda akan berlari kalkun keluar tepat waktu. Jangan lupa untuk membookmark grafik yang mudah dibaca di bagian bawah untuk tetap di tangan saat Anda sedang mempersiapkan!

Sup

Sup jatuh buat permulaan yang bagus untuk makan malam Hari Turki, dan untungnya itu bisa dibuat seminggu atau lebih di depan. Siapkan sejumlah besar makanan favorit Anda dan bekukan, kemudian keluarkan dari freezer pada pagi hari Thanksgiving sehingga siap dipanaskan di atas kompor sebelum disajikan.

Saus

Ada banyak resep saus kalkun yang tidak mengharuskan Anda untuk benar-benar menggunakan bagian-bagian kalkun, plus Anda dapat membeli jeroan ayam itik, leher kalkun dan sayap di sebagian besar toko daging — itu berarti dapat dibuat dan dibekukan 1 hingga 2 minggu sebelum tamu Anda tiba. Jika Anda ingin menggunakan bagian dari burung yang sebenarnya untuk meningkatkan rasa, siapkan saus dua hari ke depan (setelah kalkun Anda dicairkan cukup untuk menghapus jeroan ayam itik) dan mendinginkannya, kemudian panaskan kembali dalam panci sampai panas sehingga siap untuk dituangkan di atas irisan Turki.

Turki

Itu Kalkun Thanksgiving harus menjadi permata mahkota dari meja liburan Anda, jadi Anda pasti ingin mengatur waktunya dengan benar, dan itu berarti berpikir jauh ke depan. Kalkun seberat 20 pon bisa memakan waktu hingga lima hari untuk dicairkan di lemari es — anggaran satu hari untuk setiap 4 pound—Dan jika Anda menggunakan air garam, pastikan burung memiliki 12 jam untuk mengasinkan.

Memanggang burung yang tidak bercek bisa memakan waktu 2 hingga 4 jam, tergantung ukurannya. Periksa apakah termometer baca instan berbunyi 165 derajat F untuk daging dada dan 170 hingga 175 derajat F untuk bagian paha yang tebal sebelum mengeluarkannya dari oven. Lalu tenda dengan foil dan biarkan istirahat setidaknya 30 menit sebelum memotong - ini memastikan bahwa tidak ada yang akan mengeluh tentang burung kering.

isian

Dibeli di toko campuran isian datang bersama dalam waktu singkat, tetapi buatan sendiri resep isian ambil sedikit pemikiran ke depan. Kubus roti dan siapkan basi dua hari sebelum Thanksgiving, atau panggang roti jagung dan tinggalkan di meja untuk isian roti jagung. Jika Anda akan menyajikan isian di samping, kumpulkan satu hari ke depan dan simpan di lemari es sampai Anda siap untuk memanggang (bersamaan dengan kalkun, atau setelah kalkun beristirahat). Isian kalkun harus disiapkan terlebih dahulu pada pagi hari Thanksgiving, kemudian dimasukkan ke dalam rongga kalkun dan dimasak bersama dengan burung.

Casserole

Apakah keluarga Anda menuntut casserole kacang hijau atau Kentang oven iris bersama kalkun mereka, hidangan ini dapat disiapkan dan dirakit dua hari penuh sebelum acara besar. Pastikan untuk menutupi dan mendinginkan mereka, kemudian taruh piring di oven panas setelah Anda mengambil kalkun untuk beristirahat. Mereka akan menjadi emas dan bergelembung tepat pada waktunya untuk makan.

Salad & Sisi Dingin

Hidangan yang tidak dipanggang merupakan kunci oven yang luas. Cuci dan siapkan selada dan sayuran salad musim gugur dua hari ke depan untuk kebaktian yang mudah pada pagi hari Thanksgiving — tunggulah untuk berpakaian sampai melayani. Sementara Anda melakukannya, cincang semua ramuan yang Anda butuhkan untuk hiasan dan resep lainnya. Host yang paling pintar bahkan bisa merekrut kerabat untuk menangani sisi dingin dan salad untuk melengkapi daya listrik Anda, memastikan bahwa tidak ada yang mengacaukan rotasi oven Anda.

Saus cranberi

Lempar cepat saus cranberi atau nikmati dua hari ke depan dan simpan di lemari es sampai jam makan malam — Anda tidak akan pernah melihat kembali barang-barang yang terbuat dari kaleng lagi.

Kentang tumbuk

Jika Anda benar-benar di atas permainan Anda, reguler dan ubi jalar dapat dikupas sehari sebelumnya dan disimpan, ditutupi dengan air dingin, di lemari es. Maka semua yang perlu Anda lakukan adalah merebus dan menumbuknya di atas kompor saat kalkun sedang beristirahat — jangan lupa banyak mentega, dan coba tambahkan campuran untuk yang terbaik kentang tumbuk tamu Anda pernah mencicipi.

Makanan penutup

Membuat kue terlalu memakan waktu untuk mengganggu ketika keluarga besar Anda ada. Buat segalanya lebih mudah pada diri Anda dengan membuat adonan pai seminggu sebelumnya, kemudian membaginya menjadi disk dan membeku. Dua hari sebelumnya, pindahkan adonan ke kulkas untuk mencairkan es sehingga Anda dapat membuat badai di Malam Thanksgiving. Custard dan pai labu bisa didinginkan semalaman, sementara kemiri dan pai apel lakukan yang terbaik saat disimpan pada suhu kamar. Apa pun yang perlu dipanaskan kembali bisa muncul di oven saat kalkun sedang beristirahat, atau saat meja makan sedang dibersihkan untuk pencuci mulut.

Minuman

Jangan lupa tentang salah satu bagian terpenting dari makanan — anggur! Tempelkan botol yang perlu didinginkan di lemari es malam sebelumnya atau, jika Anda tinggal di tempat yang dingin, taruh di garasi atau teras belakang untuk menghemat tempat. Jika Anda melayani Koktail Thanksgiving menempatkan seseorang yang tidak terjebak di dapur pada tugas bartender, atau meyakinkan pamanmu yang menyenangkan untuk membuat batch tembakan cranberry Jell-O untuk membuat pesta berlangsung.

Sematkan untuk nanti