Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
1. Tidak mengikuti resep seperti yang tertulis.
Memanggang lebih tepat daripada memasak, yang saya tahu bisa sangat menakutkan bagi kebanyakan orang. Namun, kebetulan saya merasa terhibur bahwa seseorang telah melakukan kerja keras dan mengembangkan resep yang berhasil. Itu berarti Anda tidak boleh mengacaukannya jika Anda membaca resep dari atas ke bawah sebelum memulai, dan ikuti resep seperti yang tertulis.
2. Tidak mengerti pentingnya bahan suhu ruangan.
Ini adalah langkah penting dalam sebagian besar resep yang terkadang dilewati semua orang. Percayalah pada saya ketika saya mengatakan bahwa ini adalah salah satu langkah terpenting dari semuanya! Agar kue dapat menyatu dengan indah, Anda harus mengambil beberapa bahan terpisah dengan tekstur berbeda dan tujuan masing-masing dan menggabungkannya dengan mulus. Bahan-bahan itu membutuhkan bantuan kami untuk mewujudkannya. Jika terlalu dingin, mereka tidak akan mogok selama proses creaming.
3. Gagal mengukur bahan dengan benar dan mengeluarkannya sebelum memulai.
Saya suka mengukur semuanya sebelum memulai karena dua alasan. Pertama, Anda kadang-kadang lupa menambahkan bahan yang diperlukan jika tidak terlihat. Tidakkah Anda benci jika Anda lupa menambahkan baking powder ke kue dan itu tidak pernah naik? Atau bahkan lebih buruk, gula? Kedua, Anda tidak ingin memulai resep dan menyadari bahwa Anda kehabisan telur atau hanya memiliki sedikit susu yang tersisa di tengah proses. Saya berbicara dari pengalaman di sini!
4. Tidak tahu kapan harus berlebihan, dan kapan harus menguranginya.
Saya percaya pada "berlebihan" creaming kue batter saya. Krim adalah proses mencampur bahan lemak Anda, biasanya mentega, dengan gula dengan kecepatan tinggi untuk menyatukannya dengan sempurna. Saya melakukan proses ini setidaknya selama lima menit pada kecepatan tinggi hingga mengembang dan lapang.
Di sisi lain, saya tidak pernah overmix kue adonan saya setelah saya menambahkan tepung. Putar mixer Anda ke kecepatan paling lambat, dan segera setelah tepung Anda dicampur ke dalam adonan, matikan dan lepaskan. Jika Anda gugup tentang hal ini, Anda selalu dapat mencampurnya dengan tangan. Jika Anda overmix, kue Anda mungkin agak terlalu sulit.
Terakhir, saya tidak pernah overbake kue saya. Itu adalah cara yang pasti untuk berakhir dengan kekacauan kering yang rapuh yang tidak akan ada yang mau makan.
5. Mengambil kue terlalu serius.
Ingatlah bahwa memanggang itu menyenangkan dan selalu menyenangkan bagi siapa pun di pihak penerima. Selama Anda memanggang dengan cinta, Anda selalu menang. Teruslah memanggang dan jangan menganggapnya terlalu serius!