Seperti semua inovasi kuliner hebat di zaman kita - Twinkies goreng!Anjing pemukul pada tongkat! Anjing acar! - Perlakukan ini menjadi arus utama di sebuah pameran negara. Setahun kemudian, pada tahun 1957, resepnya mulai bermunculan di surat kabar, dan penjualan cokelat Jerman meroket 73 persen.
Dapatkan resep dari Enaknya.
Kembali di tahun 1960-an, Pink Champagne Cake dijuluki "elite kue pesta," dengan teksturnya yang ringan dan lapang (berkat beberapa putih telur dan 3/4 cangkir Champagne). Tetap salah satu resep yang paling banyak diminta dari Los Angeles Times.
Coba riff pada tren dengan ini Cupcake Strawberry Chapagne dari Delish.
Ella Helfrich mungkin tidak memenangkan hadiah utama dalam Pillsbury Bills-off 1966 (dia menangkap kedua), tetapi dia meluncurkan obsesi nasional dengan Tunnel of Fudge Cake yang dekaden dan penuh dengan fudge. Lebih dari 200.000 surat dikirim ke markas Dough Boy, semuanya meminta resep - dan di mana mereka dapat menemukan panci Bundt untuk membuatnya menjadi milik mereka.
Dapatkan resep dari Pillsbury.
Dari garis yang terkenal itu Rowan & Martin Laugh-In diabadikan dalam kue tak lama setelah Richard Nixon mengucapkan kalimat saat berkampanye untuk prez, tulis Anne Byrn di Kue Amerika. Makanan penutup adalah kue kopi krim asam, didasarkan pada campuran kue, dan sangat populer sehingga Duncan Hines menjalankan resep di belakang kotak selama bertahun-tahun.
Dapatkan resep dari Duncan Hines.
Gerakan sadar kesehatan pada awal 70-an memengaruhi segalanya, termasuk kue (APA SAJA TIDAK ADA SACRED ?!). Kue wortel sarat dengan sayuran, kacang-kacangan dan banyak kismis muncul sebagai uh, "sehat" alternatif untuk makanan penutup cokelat dan vanila tradisional, menurut Kehidupan Rahasia Barang Panggang.
Dapatkan resep dari Enaknya.
Kue Watergate, seperti sepupu dekatnya, Salad Watergate, membuktikan bahwa pada tahun 70-an, orang menyukai makanan penutup topikal - dan mengaitkan sekumpulan pistachio dengan presiden saat itu, Richard Nixon. Resepnya, yang menyerukan campuran puding pistachio, sangat populer sehingga Giant Foods kesulitan menyimpan produk di rak. (Demo pengguna Nocolorlinesglobal demo persis bagaimana membuatnya sini.)
Dapatkan resep dari FoodTimeline.org.
Ah, rum. Bukan hanya untuk minuman tiki dan lelucon Jack Sparrow. Semangat telah ditambahkan ke kue sejak 1800-an, tetapi benar-benar lepas landas di akhir 70-an, ketika presiden Bacardi meminta timnya membuat dan memasarkan resep kue menggunakan 6 ons rum gelap.
Dapatkan resep dari Resep yang lebih baik.
Makanan penutup ini - menampilkan perpaduan antara pisang tumbuk, kayu manis dan nanas yang dihancurkan - memiliki satu asal-usul yang mengejutkan mengejutkan cerita: Awalnya disebut Kue Burung Dr., dan diciptakan sebagai taktik pemasaran untuk membuat orang mengunjungi Jamaika di 1969. Tidak sampai Kehidupan Selatan menampilkan hidangan pada tahun 1978 yang mencapai ketenaran luas, menjadi salah satu resep kue paling populer di majalah, menurut Kue Amerika.
Dapatkan resep dari Enaknya.
Kue coklat padat ini, yang dilapisi lapisan fudge frosting, sangat disukai sehingga benar-benar ditambahkan ke waktu seratus tahun Wellesley College kapsul pada tahun 1981, jadi generasi mendatang tahu bagaimana membuat sesuatu selain Hot Pockets dan Soylent Green, atau apa pun yang sedang populer 100 tahun dari sekarang. Pencantumannya juga merupakan pukulan keras pada pemerintahan yang lebih tua; Pendiri Wellesley menentang kudapan dan permen, sehingga para siswa diam-diam akan membuat fudge, melelehkan cokelat dan mentega pada pembakar Bunsen yang dipinjam dari lab kimia, menurut Kue Amerika. Pembekuan adalah anggukan untuk hari-hari yang memberontak.
Dapatkan resep dari Kraft.
Ingin tahu kapan Anda benar-benar berhasil? Ketika Anda tidak memiliki satu tetapi dua kue berlomba untuk dinamai setelah Anda. Hari-hari ini, banyak orang tahu cheesecake berlapis dan puding cokelat memperlakukan dengan nama itu (atau Kesenangan Pria Gemuk, anehnya), tetapi di awal 80-an, Robert Redford Cake berarti Nutella retak. Kue cokelat-kemiri dilapisi dengan ganache cokelat yang kaya Kue Amerika menyatakan itu adalah memperlakukan aktor yang disajikan saat makan di restoran Hisae di New York.
Dapatkan resep dari menu The New York Times.
Susan Porubcan dari Jefferson, Wisconsin, membawa pulang hadiah utama di Pillsbury Bake-Off 1984 untuk Country Apple Coffee Cake-nya, yang termasuk menutup-nutupi apel yang diiris dengan adonan biskuit dan campuran gula wiski-kayu manis-cokelat, lalu memanggang dan menaburkannya dengan vanilla Lapisan. Ini dia resepnya.
Untuk mengambil apel karamel, coba ini kue bubble-up dari Delish.
Rambut besar, perhiasan besar, besar... bantalan bahu - tahun 80-an adalah masa ketika semuanya OTT, dan makanan penutup tidak berbeda. Makanan penutup cokelat dekaden memerintah tertinggi, dan resep mana-mana disebut-sebut "lumpur" dalam judul, menunjukkan suguhan yang padat dan fudgy.
kue lumpur Mississippi bukan untuk orang yang lemah hati; itu menggabungkan basis seperti brownies dengan frosting buttercream marshmallow, cokelat kaya ganache dan pecan cincang.
Dapatkan resepnya Enaknya.
Melanjutkan tren chocoholic '80 -an adalah Chocolate Praline Layer Cake, yang memenangkan hadiah utama di Pillsbury Bake-Off di '88. Untuk alasan yang bagus: Ini mengelabui campuran Devil's Food Cake dengan whipping cream, gula merah dan cincang kacang pecan, dan semuanya di atasnya dengan krim kocok berbulu halus, ikal cokelat dan banyak lagi kacang pikan. Kami gila tentang itu.
Dapatkan resep dari Pillsbury.
Jika kami tidak mendapatkan perhatian Anda - dan bagaimana mungkin kami tidak memperhatikan, mengingat Anda sedang menatap foto kue?! - Kami bertaruh, kami melakukannya sekarang. Kue bersemangat ini telah mengambil beberapa bentuk selama bertahun-tahun (dan judul: Kue Sapi Suci, Kue OMG, Kue Bagus Finger Lickin, hanya untuk menyebut nama) beberapa), meskipun dua varietas utama adalah (1) campuran kue, nanas dihancurkan, campuran puding vanilla, topping kocok, pecan dan kelapa; atau (2), kue coklat, karamel, susu kental manis, topping kocok dan permen yang dihancurkan, menurut Kehidupan Rahasia Barang Panggang. Pada tahun 1990, seorang humoris menulis tentang memanggang piring untuk keluarganya, yang menjawab dengan sangat blak-blakan: "Bu, itu hanya kue. Anda mengerti itu, bukan? "
Dapatkan resep dari Situs Cantik.
Jean-Georges Vongerichten mungkin tidak menyadari bahwa ia mengubah masa depan makanan penutup restoran ketika ia menambahkan kue cokelat dengan pusat lengket di menu di restorannya yang berbintang Michelin pada tahun '87, tetapi pada tahun 1991, kegemaran itu mulai muncul, dengan para peniru bermunculan di restoran-restoran kelas atas dimana mana. Saat ini benar-benar mainstream: Anda tidak bisa makan di Chili atau Applebee tanpa melihat versi yang sama di sana.
Dapatkan resep dari Enaknya.
Jika Anda pergi ke pesta ulang tahun anak-anak di awal tahun 90-an, ada kemungkinan kue ini adalah inti dari seluruh orang asing (kecuali Anda hanya berteman dengan Alex P. Jenis Keaton). Kue ini begitu populer hingga menjadi menu utama toko roti supermarket di mana-mana, dan bahkan menginspirasi Martha Stewart untuk mengambil tren.
Dapatkan resep dari Enaknya.
Bicara tentang kompetisi yang ketat: The Boston Cream Pie mengalahkan kue chip coklat untuk menjadi Dessert resmi Massachusetts State di '96. Dan ya, ini disebut pie, tetapi Anda tidak dapat menyangkal bahwa lapisan sandwich yang diisi creme adalah kue yang pasti. Itu penting.
Dapatkan resep dari Enaknya.
Ketika Anda tinggal di Selatan, Anda tidak bertanya kepada seseorang apakah mereka ingin soda, Anda bertanya apakah mereka ingin Coke, jadi itu hanya pas kue Coca-Cola juga terkenal secara regional di sana. Makanan penutup mulai bermunculan di potlucks pada 1950-an, tapi itu mencapai ketenaran nasional pada akhir 90-an, setelah Cracker Barrel menambahkan versi ke menu-nya.
Dapatkan resep dari Coca-Cola.
Carrie Bradshaw memulai sebuah fenomena budaya - dan seluruh tren cupcakery, sampai taraf tertentu - setelahnya mendiskusikan kesengsaraan hubungannya dengan salah satu cupcake vanila Magnolia yang terkenal berwarna merah muda pekat selama musim tiga. Pertunjukannya mungkin sudah lama berakhir, tetapi suguhannya sama lezatnya.
Pelajari caranya tanda tangan master Magnolia berputar di sini.
Makanan penutup ini, kue bolu yang direndam dalam sirup yang terbuat dari tiga susu dan ditambah dengan whipped cream, telah ada selama beberapa dekade, tetapi memiliki momen besar di awal tahun 2000-an. Itu Austin Chronicle menulis sebuah fitur tentang hidangan penutup yang menyapu negara, menganggapnya "tiramisu baru milenium," dan Häagen-Dazs dan Blue Bell naik ke kapal, menciptakan es krim untuk menghormati rasa.
Hanya beberapa bulan setelah Sprinkles dibuka, orang-orang Oprah datang menelepon, memintanya untuk mengirim satu batch ke pertunjukan yang berbasis di Chicago. Itu memulai perselingkuhan cinta ratu acara talk show dengan merek, serta garis-garis yang melilit blok untuk cupcake beludru merah.
Dapatkan pendiri Candace Nelson's tips untuk membuat cupcakes kaliber-Taburan.
Ketika Ree Drummond (AKA the Pioneer Woman) membuat blog bahwa Texas Sheet Cake-nya adalah "yang terbaik" pada tahun 2007, internet tidak setuju. Mungkin ada beberapa troll, tentu saja, tetapi resepnya sangat populer - dan itu memperkenalkan banyak orang pada permen cokelat dan pecan yang belum pernah mendengarnya sebelumnya.
Dapatkan resep dari Wanita Pelopor.
Atau coba versi yang terinspirasi cupcake Hostess Enaknya.
Pada tahun 2008, makanan pokok Pantai Timur ini mendapat perhatian nasional ketika menjadi Makanan penutup resmi Maryland. Kue Pulau Smith, dinamai sesuai dengan nama pulau tempat makanan itu dibuat, terdiri dari delapan sampai 10 lapisan kue kuning tipis, semuanya beku dan ditutupi dengan lapisan gula cokelat yang fudgy.
Dapatkan resep dari SmithIsland.org.
Seiring dengan maraknya Pinterest, muncul ledakan kue-kue berwarna, membuat Anda benar-benar merasakan pelangi. Dan pewarna makanan. Begitu. Banyak. Makanan. Warna.
Dapatkan resep dari Enaknya.
Apakah ada sesuatu yang beraroma beludru merah, beraroma atau terinspirasi yang tidak bisa Anda beli akhir-akhir ini? Ini telah ditata kembali sebagai lilin, lip balm, Oreo, Pop-Tart - even ayam dan wafel - dan muncul di puluhan resep. Jika Anda mau, Anda mungkin bisa menemukan cara makan makanan sepanjang hari yang hanya berupa beludru merah. Tantangan... diterima?
Dapatkan resepnya Enaknya.
Jika Anda pernah bertanya-tanya seperti apa rasanya unicorn, mari kita bereskan sekarang: Rasanya seperti... pewarna makanan pastel dan taburan pelangi. (Tidakkah Anda senang kami menyanggahnya untuk Anda?) Tren ini menjadi fenomena internet, menginspirasi menu restoran, blogger, dan seluruh kafe untuk mencobanya. Sekarang kamu juga bisa.
Dapatkan resep dari Enaknya.