Cara Mencuci Buah dan Sayuran

Selalu penting untuk memastikan makanan yang Anda bawa ke rumah Anda aman. Anda mungkin sudah tahu cara menjaga daging dan unggas dalam kondisi terbaik (jangan pernah tinggalkan daging hamburger mentah, contohnya). Tetapi ketika datang ke produk segar, terutama hal-hal yang ingin Anda makan mentah (dan gunakan dalam Anda resep salad musim panas), Apa yang kamu kerjakan?

Begitu banyak pertanyaan: Bagaimana cara mencuci produk? Apakah airnya cukup? Apakah Anda perlu membeli semprotan buah atau sayuran khusus dari toko kelontong? Dan bagaimana jika Anda akan mengupas mentimun atau kentang untuk resep kentang sederhana? Apakah Anda perlu mencucinya juga?

Itu semua bisa sangat membingungkan. Untungnya, kami mendapat jawabannya.

Menurut FDA (Anda tahu, orang-orang yang merusak makan adonan kue mentah untuk kita semua), hasilkan mencuci tidak perlu. Peter Cassell, seorang karyawan FDA dari kantor urusan media mengatakan

Huffington Post bahwa "menggunakan buah / sayuran mencuci atau sabun cuci piring dapat menghasilkan residu yang tersisa pada produk dan juga dapat berubah rasa. "Bahkan, di situs mereka, FDA memiliki tujuh rekomendasi spesifik untuk mendapatkan buah dan sayuran bersih:

1. Cuci tangan Anda. Gunakan sabun dan gosok kedua tangan itu selama 20 detik sebelumnyadan setelah menangani produk segar.
2. Mencuci semua menghasilkan. Bahkan jika Anda akan mengupasnya, Anda ingin membilas sayuran Anda. Itu mencegah kotoran dan bakteri berpindah ke pisau atau talenan Anda. (Ini termasuk sayuran dengan kulit dan kulit, seperti alpukat dan melon.)
3. Air biasa akan cukup. Kamu jangan perlu menggunakan sabun, cuka, mencuci, atau apa pun. Bahkan, dalam sebuah studi oleh University of Maine, air dilakukan sama seperti menghasilkan mencuci untuk menghilangkan bakteri dan jamur, tanpa meninggalkan residu.
4. Tapi Anda harus menggosoknya. Untuk memastikan sayuran bersih, gosok dengan lembut dengan jari-jari Anda. Untuk buah-buahan dan sayuran yang keras seperti kentang, melon, mentimun, dll, Anda dapat menggunakan pembersih sikat sayur (bukan yang Anda gunakan untuk hidangan Anda).
5. Keringkan hasilnya. Gunakan kain bersih atau handuk kertas, dan lepaskan semua kelembabannya sebelum disimpan atau dimasak. Ini selanjutnya akan mengurangi bakteri apa pun.
6. Hapus daun. Untuk barang-barang seperti kol, Anda bisa membuang daun terluar.
7. Potong kerusakan yang terlihat. Ini mungkin tampak seperti akal sehat, tetapi FDA juga merekomendasikan untuk memotong segala kerusakan yang terlihat atau memar sebelum menyiapkan atau memakan buah Anda juga.

Akhirnya, inilah tip lama dari Waktu New York, untuk membersihkan buah yang sangat lembut, khususnya beri, yang mungkin tidak ingin Anda gosok: Masukkan ke dalam air panas. Intinya, Anda bisa memasukkan blueberry, stroberi, dan sejenisnya ke dalam 140 ° F air selama sekitar 30 detik, dan itu akan membunuh jamur atau bakteri pada kulit tanpa mempengaruhi rasa atau kualitas buah. Cukup keringkan dan simpan ketika sudah selesai. Tidak hanya akan bersih, tetapi juga akan bertahan lebih lama di lemari es!