Resep Bar Cranberry-Orange Streusel

1 cranberry segar (tidak beku)

1 1/2 c. tepung serbaguna

3/4 c. gandum kuno

3/4 c. dikemas gula merah muda

tsp. pala parut segar

1/2 sdt. bubuk pengembang

1/4 sdt. garam

1/2 c. mentega tawar

1 jeruk pusar besar

1 dapat susu kental manis

2 kuning telur ukuran besar

1/4 sdt. ekstrak vanili

1/4 c. Potongan almond

1. Biarkan cranberry berdiri pada suhu kamar 1 jam.
2. Atur 1 rak di tengah oven. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Baris loyang 13-oleh 9-inci dengan foil, dengan menggantung di semua sisi. Foil gemuk murah hati.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gandum, gula, pala, baking powder, dan garam. Dengan jari, bekerjalah dalam mentega hingga merata. Dalam mangkuk kecil, sisakan 1 cangkir campuran untuk topping; tekan campuran dengan kuat untuk membentuk gumpalan seukuran kacang. Pindahkan campuran yang tersisa ke wajan yang sudah disiapkan. Dengan tangan, tekan dengan kuat campuran merata ke dasar panci. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 12 menit.
   instagram viewer
4. Sementara roti kerak, dari jeruk, parut 1 sendok teh kulit dan peras 1/3 cangkir jus. Dalam mangkuk sedang, dengan kocokan kawat, aduk susu kental manis, kuning telur, vanila, kulit jeruk, dan jus jeruk hingga tercampur rata.
5. Taburkan cranberry secara merata di atas kerak panas. Tuang campuran jeruk di atas buah beri. Dengan spatula, oleskan dengan lembut untuk mendistribusikan cranberry dan oranye secara merata di atas kerak. Panggang 7 menit atau sampai campuran jeruk mulai membentuk kulit di sekitar tepinya.
6. Angkat panci dari oven. Taburkan merata dengan topping yang disediakan, lalu taburkan almond secara merata di atasnya. Panggang 30 menit atau sampai mengisi gelembung dan topping berwarna cokelat keemasan.
7. Dinginkan dalam loyang di rak kawat 1 jam. Angkat panci dengan hati-hati menggunakan foil overhang. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Lepaskan kertas timah dan potong menjadi 24 batang. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara dalam lemari es hingga 3 hari atau dalam freezer hingga 3 bulan.