Resep Roti Jahe Gingery dan Tomat

2 sdm. minyak sayur

1 bawang jumbo

2 bawang putih cengkeh

1 c. nasi basmati

1 c. yogurt polos rendah lemak

1/4 c. daun ketumbar segar dikemas

2 sdt. jintan halus

1 sendok teh. ketumbar tanah

1/4 sdt. paprika merah

1 bisa potong dadu tomat

2 sdm. jus lemon segar

1 sendok teh. parut jahe segar kupas

3 c. kacang garbanzo yang dimasak

1/2 c. air

1 1/2 sdt. Gula

garam

Pappadums

1. Dalam saucepot 5-6 liter, panaskan minyak dengan api sedang sampai panas. Tambahkan bawang dan bawang putih. Masak 10 menit atau sampai keemasan dan lunak, aduk sesekali.
instagram viewer
2. Sementara itu, masak nasi sesuai arahan label. Dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt dan daun ketumbar. Tutup dan dinginkan yogurt ketumbar hingga siap disajikan.
3. Untuk saus dengan bawang, tambahkan jintan, ketumbar, dan cabe merah. Masak 1 menit atau sampai harum, aduk. Tambahkan tomat, jus lemon, dan jahe. Panaskan sampai mendidih, lalu masukkan kacang garbanzo dan air. Didihkan 15 hingga 20 menit atau sampai saus mengental, tumbuk beberapa biji dan aduk sesekali. Aduk gula dan 1/4 sendok teh garam. Menghasilkan sekitar 7 gelas.
4. Membagi nasi di antara piring makan. Taburi dengan campuran kacang dan yogurt. Sajikan dengan pappadums, jika Anda suka.