Cara Menggoreng Daging Babi Tanpa Tulang dengan Udara

Jika Anda baru mengenal dunia penggorengan udara (dan / atau bahkan skeptis perlu lain perangkat memasak meja), izinkan kami meyakinkan Anda: Air fryer sebenarnya adalah sangat serbaguna alat dapur. Namun, mungkin saja frasa "air fry" agak menyesatkan.

Itu karena oven memasak makanan dengan meniupkan udara yang sangat panas ke atasnya, sama seperti oven konveksi. (Faktanya, penggoreng udara pada dasarnya adalah oven konveksi meja yang terjangkau.) Makanan yang dihasilkan lebih sedikit digoreng daripada yang dipanggang, meskipun dipanggang dengan sangat cepat. Hal itu membuat penggorengan udara ideal saat Anda ingin memasak sesuatu dengan cepat, tetapi lebih suka yang renyah daripada basah, seperti yang biasa dilakukan microwave. (Di sini adalah 8 hal yang menurut kami harus Anda lakukan tidak pernah microwave.) 

Contoh kasus: Daging babi tanpa tulang. Meskipun pembawa standar kemudahan malam kerja ini bisa jadi dengan cepat mendidih, prosesnya sering kali melibatkan banyak minyak goreng dan pembersihan yang menyertainya. Namun, jika Anda pernah mencoba memasak daging mentah di microwave, hasil abu-abu yang tidak menggugah selera adalah sesuatu yang hanya perlu Anda saksikan satu kali untuk menyadari bahwa daging tidak berfungsi.

Masukkan penggoreng udara: Panasnya hingga 400 ° F hanya dalam 3-4 menit (dibandingkan dengan 10 atau 15 untuk oven), dan ruang memasak yang kecil serta pergerakan udara memastikan bahwa daging Anda akan matang secara merata dan cepat. Dan meskipun mereka tidak mau cukup dapatkan arang yang mungkin ditawarkan oleh pan sear, akhirnya akan menjadi lembut dan berair seperti yang Anda inginkan, dengan bagian luar yang cukup renyah untuk menggugah selera. Kami merekomendasikan untuk melapisi mereka dengan bumbu gosok favorit Anda. Ini menambah banyak rasa dan membantu memberi daging kerak yang enak.