Jika Anda pernah membuat pilihan untuk makan sedikit lebih sehat, kemungkinan besar Anda menemukan satu kelemahan besar pada daging giling. Daging giling adalah bahan makan malam yang lezat dan serbaguna, tapi sangat tinggi lemak, dan terutama lemak jenuhnya — bahan yang Asosiasi Jantung Amerika merekomendasikan pembatasan.
Untung ada banyak alternatif. Salah satu favorit kami adalah kalkun giling. Ini sangat rendah lemak, tinggi protein, dan serbaguna seperti daging sapi. (Kami juga cinta ayam giling, yang serupa!) Namun, satu kelemahan memasak dengan daging giling rendah lemak adalah jika Anda hanya resep daging giling tanpa perubahan lain, maka hidangan bisa menjadi kering, tanpa tambahan lemak untuk memberi rasa dan kelembapan. Dan jika beristirahat hidangan ini tidak sehat, maka Anda tidak menghemat banyak kalori atau lemak.
Untungnya kami telah mengumpulkan beberapa lusin resep makan malam sehat menggunakan kalkun giling, yang semuanya cukup mudah dibuat bahkan pada hari kerja yang sibuk, dan cukup lezat sehingga Anda ingin segera memasukkannya ke dalam rotasi makan malam yang biasa. Kami punya hidangan pasta yang dikemas dengan rasa, daging cincang yang kaya, gurih, pintar mengambil Joes yang ceroboh, dan tentu saja taco dan cabai dan Bolognese cukup untuk membuat seluruh keluarga puas. Dan semua hidangan ini cukup beraroma sehingga keluarga Anda mungkin tidak menyadari bahwa mereka makan lebih sehat.