Kentang Goreng Air Fryer

Jika Anda ingin membuat kentang goreng dari awal, kami sangat menyarankan Anda memilih kentang goreng penggoreng udara peringkat teratas. Sedangkan perangkat yang bagus untuk memasak protein seperti ikan salmon atau ayam, dan itu benar-benar bernyanyi saat digunakan untuk meremas sisa makanan (salah satu dari kami tip penggorengan udara favorit), sebenarnya berfungsi dengan baik di, yah, menggoreng. Dan itu dilakukan tanpa percikan yang pasti terjadi kapan menggoreng—Dan sakit kepala yang timbul karena membersihkan dan memikirkan cara membuang oli.

Untuk membuat kentang goreng, kami sangat menyarankan menggunakan kentang russet. Varietas waxier tidak memiliki cukup pati, dan tidak akan mendapatkan eksterior yang segar dan interior halus seperti yang Anda cari untuk menggoreng yang baik.

Sementara membuat kentang goreng dalam penggorengan udara umumnya cukup mudah, begitulah

adalah tiga langkah utama. Pertama, Anda ingin merebus tongkatnya. Ini akan menghilangkan sedikit pati, mengeringkannya, dan menyiapkan bagian luarnya untuk keripik. Kemudian Anda ingin menggorengnya dua kali — pertama kali dengan suhu yang lebih rendah dan yang kedua dengan suhu yang lebih tinggi. Ini akan memberi Anda bagian luar yang sangat renyah-renyah yang Anda cari, tanpa membuat bagian dalamnya terlalu matang atau membakarnya.

Setelah itu, sajikan dengan bumbu kesukaan Anda. Kecap itu klasik, tentu saja, tetapi mayo adalah alternatif yang sangat populer. Anda juga bisa menggabungkannya menjadi mayochup atau campur mayo dan mustard untuk Dijonaisse. Atau Anda bisa mencampurkan mayo-mayo dan sriracha pedas, atau saus tahini dari tahini, mayo, dan jus lemon. Jika Anda ingin mendapatkan sangat mewah, Anda dapat menggunakan file mayones buatan sendiri.