Dimasak rendah dan lambat sampai dagingnya terlepas dari tulangnya, lalu dipanggang untuk memberikan jumlah arang yang sempurna, iga BBQ adalah makanan perayaan memasak di halaman belakang yang sempurna.
Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah
Hasil: 8 porsi
Waktu persiapan: 0 jam 20 menit
Total Waktu: 3 jam 20 menit
Bahan
gula merah muda atau tua
lada hitam ditumbuk kasar
garam halal
sparerib (sekitar 3 rak)
Minyak canola, untuk panggangan panggangan
saus barbekyu
Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka.
Petunjuk arah
- Panaskan oven hingga 300 ° F. Campurkan gula merah, merica, dan garam dalam mangkuk. Tempatkan setiap rak tulang rusuk di atas selembar kertas timah besar (harus cukup panjang untuk dilipat di atas tulang rusuk memanjang); taburi iga dengan gosok. Bungkus setiap rak satu per satu dan letakkan di atas 2 loyang besar berbingkai.
- Panggang sampai iga sangat empuk (daging akan terpisah dari tulang saat Anda menggoyangkannya), 2 hingga 2 1/2 jam. Sisihkan sampai cukup dingin untuk ditangani.
- Buka dengan hati-hati setiap rak tulang rusuk; tuangkan jus yang terkumpul ke dalam gelas ukur cair. (Iga dapat dibuat hingga saat ini hingga 3 hari ke depan. Dinginkan iga dan cairan masak sampai siap untuk dimakan.)
- Siapkan panggangan untuk memasak langsung dan panaskan ke sedang-tinggi. Setelah panas, bersihkan dan olesi parutan. Buang semua lemak yang mengendap di atas cairan masak dan buang. Pindahkan cairan ke panci kecil dan tambahkan saus barbekyu. Masak dengan api sedang, aduk sesekali, hingga halus dan tercampur, 4 hingga 6 menit.
- Olesi kedua sisi iga dengan campuran saus. Panggang iga, balik dan olesi sesekali, sampai iga sangat kecokelatan dan mengkilap, 5 hingga 8 menit. Potong iga di antara tulang dan sajikan dengan saus yang tersisa.
Tidak ada panggangan? Tidak masalah. Selesaikan iga sederhana namun super beraroma ini di bawah ayam pedaging panas.
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io