Becky Stayner
Di atasnya dengan lapisan kulit keemasan, serpihan dan ayam dan sayuran yang kental, satu sendok pai pot ini di hari yang dingin adalah surga yang murni. Resep ini awalnya muncul di Treasury of Southern Baking dari Cheryl Day.
Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah
Hasil: 10 porsi
Waktu persiapan: 1 jam 0 menit
Total Waktu: 2 jam 0 menit
Bahan-bahan
Untuk Mengisi:
(1/2 batang) mentega tawar
bawang bombay ukuran sedang, potong dadu
siung bawang putih, cincang
iga seledri, potong 1 inci
wortel, potong 1 inci
ketumbar tanah
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
Kentang Emas Yukon, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1/2 inci
Kubis Brussel, dibelah dua
Untuk saus krim:
(1 batang) mentega tawar
tepung serbaguna
kaldu ayam
krim kental
timi segar
(16 ons) kantong kacang polong beku
kulit lemon parut
ayam rotisserie suwir
resep Piecrust Ekstra-Flaky
Tepung serbaguna, untuk permukaan kerja
Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka.
Petunjuk arah
- Buat isian: Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, seledri, wortel, dan ketumbar. Bumbui dengan garam dan merica. Masak, aduk sesekali, sampai bawang bombay transparan, 8 hingga 10 menit. Masukkan kentang dan kubis Brussel. Masak sampai sayuran empuk dan mulai berwarna cokelat, 6 hingga 7 menit. Pindahkan ke mangkuk. Panci cadangan.
- Membuat saus krim: Lelehkan mentega dalam panci yang sudah disediakan di atas api sedang. Tambahkan tepung dan masak, aduk, hingga pasta halus terbentuk, sekitar 30 detik. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan kocok dalam kaldu, krim kental, dan thyme. Masak, aduk sesekali, hingga sedikit mengental, 8 hingga 10 menit. Aduk kacang polong dan kulit lemon; hilangkan dari panas. Aduk ayam. Tambahkan ke campuran sayuran dan aduk untuk menggabungkan. Dinginkan sepenuhnya.
- Panaskan oven hingga 400 ° F. Diamkan adonan pada suhu kamar 10 hingga 15 menit. Pada permukaan kerja yang ditaburi tepung, gulung satu cakram adonan ke dalam lingkaran 14 inci dan masukkan ke dalam wajan besi cor 10 inci atau piring pai dalam. Pangkas tepinya, sisakan overhang 1 1/2–inci. Gulung cakram adonan kedua menjadi putaran 12 inci.
- Sendok mengisi ke dalam kerak bawah. Tempatkan adonan putaran kedua di atas isian dan potong menjadi overhang 1 inci. Lipat tepi bawah kerak di atas, tekan kerak bawah dan atas dengan erat. Pastikan kerak berada di tepi wajan dan tekan tepi dengan jari Anda untuk menutup lipatan yang longgar. Potong dua ventilasi kecil di bagian atas; olesi dengan telur.
- Panggang sampai kerak berwarna cokelat keemasan dan isiannya menggelegak, 50 hingga 60 menit, tutupi setelah 30 menit dengan aluminium foil, jika perlu.
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io