Hector M. Sanchez
Terinspirasi oleh Lembah Willamette di Oregon, pai ini paling enak di akhir musim panas, saat buah beri dan pir matang dan sedang musimnya. Untuk suguhan nyata, cobalah membuatnya dengan marionberry Oregon.
Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah
Hasil: 8 - 10 porsi
Waktu persiapan: 0 jam 30 menit
Total Waktu: 4 jam 40 menit
Bahan
(6 ons) wadah blackberry
ditambah 1 sendok makan gula, dibagi
Pir Bartlett (total sekitar 5), buang biji dan iris setebal 1/4 inci
kanji dr tepung jagung
kayu manis giling
kulit lemon parut halus
garam halal
Tepung serbaguna, untuk permukaan kerja
Adonan Pai Dasar
susu
Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka.
Petunjuk arah
- Panaskan oven hingga 400 ° F. Lapisi loyang berbingkai dengan aluminium foil. Hancurkan blackberry dengan 2/3 cangkir gula dalam mangkuk. Tambahkan pir, tepung jagung, kayu manis, kulit lemon, dan garam dan aduk.
- Pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung, gulung satu cakram adonan menjadi lingkaran 12 inci. Pas di piring pai 9 inci. Pangkas, sisakan overhang 1 inci. Atas dengan campuran blackberry.
- Pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung, gulung cakram adonan kedua menjadi lingkaran 12 inci. Menggunakan roda kue (bergalur, jika diinginkan), roda pizza, atau pisau pengupas, potong adonan menjadi sepuluh strip selebar 1 inci. Menenun strip pastry di atas isian, trim, dan crimp sesuai keinginan. Gunakan potongan untuk membuat daun, jika diinginkan.
- Sikat kisi dengan susu dan taburi dengan sisa sendok makan gula. Tempatkan pai di atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang sampai bergelembung dan berwarna cokelat keemasan, 55 menit hingga 1 jam. Jika perlu, tutupi tepi kerak dengan kertas timah sekitar setengah dari proses pemanggangan untuk mencegah kecokelatan.
- Pindahkan pai ke rak kawat dan dinginkan minimal 1 jam. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io