BECKY LUIGART-STAYNER
Untuk makan malam hari Minggu gaya Selatan sejati, Anda membutuhkan sayuran di atas meja — dan sayuran apa yang lebih baik daripada okra? Sisi gaya Gullah Lowcountry ini menjaga rasa okra di depan, dan lebih ringan daripada gumbo berbasis roux yang akan Anda lihat di lebih banyak area Cajun. Resep ini adalah milik Michiel Perry, pendiri Belle Selatan Hitam.
Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah
Hasil: 4 - 6 porsi
Waktu persiapan: 0 jam 20 menit
Total Waktu: 1 jam 0 menit
Bahan-bahan
minyak zaitun
bawang kuning cincang
wortel cincang
seledri cincang
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
biji jagung segar (dari 3 tongkol jagung)
(28 ons) kaleng tomat rebus
stok sayuran
daun salam
irisan okra
bubuk bawang putih
paprika
cabe rawit
Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka.
Petunjuk arah
- Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan seledri. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Masak, aduk sesekali, hingga bawang bombay transparan, 8 hingga 10 menit. Tambahkan jagung, tomat, kaldu, dan daun salam. Didihkan, kecilkan api, dan masak, 10 menit. 2. Tambahkan okra, bubuk bawang putih, paprika, dan cabai rawit. Masak, aduk sesekali, sampai sayuran empuk, 30 hingga 40 menit. (Untuk rebusan Lowcountry yang lebih kental dan lebih tradisional, tambahkan okra lebih awal dalam proses memasaknya.) Buang daun salam sebelum disajikan dan bumbui dengan garam dan merica.
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io