Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih lanjut tentang kami.
Jika Anda belum pernah makan okra—makanan bergizi dan serbaguna dengan rasa segar nabati dan beberapa atribut kuliner yang luar biasa—Anda siap menikmatinya. Dan jika kau memiliki memilikinya dan tidak berpikir Anda menyukainya, mungkin Anda belum pernah memilikinya seperti ini.
Apa itu Okra?
Mirip dengan paprika, okra adalah polong biji yang dapat dimakan. Bagian luar polong memiliki rasa yang hampir berbulu dan kasar, berbeda dengan kulit lada yang halus dan berkilau. Meskipun tumbuh subur di AS Selatan dan merupakan bagian besar dari masakan selatan, okra sebenarnya adalah bagian dari banyak masakan di seluruh dunia, terutama masakan Afrika dan Asia Selatan. Sebagai makanan, okra datang ke AS dari Afrika Barat selama era perdagangan budak. Itu diperkenalkan ke masakan Selatan oleh koki Afrika.
Seperti Apa Rasa Okra?
Banyak orang menyukai okra untuk tubuh yang ditambahkan ke sup dan semur: Saat direbus, okra menjadi berlendir (atau "berlendir") dan merupakan bagian integral dari hidangan seperti gumbo. (Keduanya
Gumbo dan okra berasal dari kata-kata Afrika.) Okra juga sangat baik untuk Anda. Dengan banyak serat dan jumlah potasium dan vitamin C yang cukup, ini sangat bagus makanan pendamping atau bahan jika Anda ingin makan sedikit lebih sehat.Saat membeli okra, carilah polong yang lebih kecil dan lebih empuk, paling panjang 3-4 inci atau lebih pendek, yang masih terasa keras saat mentah.