Angie Mosier
Sajikan dengan gula manisan ketika masih hangat dan lengket di bagian dalam.
Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Ini
Hasil: 4
Waktu persiapan: 0 jam 15 mnt
Total Waktu: 1 jam 10 mnt
Bahan
4 sdm. mentega tawar
1/4 c. tepung serba guna yang tidak dikelantang
tsp. garam laut halus
1 c. gula pasir
2 sdm. kulit lemon parut
c. jus lemon segar
3 telur yang besar
1 kuning telur besar
1 1/2 c. susu mentega atau susu murni
gula halus
Petunjuk arah
- Posisikan rak di tengah oven dan panaskan sampai 350 derajat F. Mentega empat ramekin 4 inci.
- Kocok tepung, garam, dan 3/4 cangkir gula pasir dalam mangkuk. Tambahkan mentega, kulit lemon, jus lemon, dan empat kuning telur dan aduk sampai rata. Mengocok buttermilk.
- Kocok tiga putih telur pada kecepatan sedang-tinggi dengan mixer listrik hingga berbusa. Secara bertahap tambahkan sisa 1/4 gelas gula pasir dan terus mengocok hingga puncak kaku terbentuk.
- Lipat putih telur kocok dengan lembut ke dalam campuran lemon. Bagi adonan di antara ramekin yang disiapkan. Tempatkan ramekin dalam wajan panggang. Pindahkan ke oven dan hati-hati tambahkan air panas yang cukup untuk datang setengah sisi ramekins.
- Panggang sampai diatur di sekitar tepi tetapi masih bergoyang di tengah, dan sampai puncak berwarna kecoklatan, 35 hingga 40 menit. Pindahkan ramekin ke rak kawat.