Jenis bahan bakar: Gas (aksesori pembakar kayu juga tersedia)
Bobot: 44 pon.
Kisaran suhu: hingga 950 °F
Pembukaan: 12,2 inci
Dirancang untuk dibawa-bawa di mana pun Anda ingin mengeluarkan pai, Gozney ROCCBOX melibatkan perakitan nol dan beratnya di bawah 45 lbs. Pembakar gas standar pada setiap model, tetapi Anda dapat membelinya lampiran pembakar kayu jika kamu memilih.
ROCCBOX adalah salah satu oven pizza termudah untuk digunakan dalam daftar kami, terutama jika Anda memilih attachment gas standar. Setelah menghubungkannya ke tangki propana, biarkan terbakar selama 20-30 menit hingga benar-benar panas sebelum memasukkan pizza Anda (seperti biasa, kami sarankan untuk memanaskannya sedikit lebih lama sebelum digunakan pertama kali). Pai dimasak dengan sangat cepat, standar untuk oven pizza tradisional, dalam waktu sekitar 60-90 detik. Pembukaannya cukup besar untuk memuat satu pai standar, tetapi Anda dapat terus mengeluarkan pai masuk dan keluar tanpa kehilangan panas.
Oven pizza ini juga dirancang agar tahan lama. Oven baja tahan karat ini dilapisi dengan cangkang luar silikon sehingga aman untuk disentuh saat digunakan. Bentuknya ramping dan hadir dalam dua warna berbeda, zaitun dan abu-abu.
Karena ROCCBOX mencapai panas yang tinggi, cukup mudah untuk dibersihkan. Jika Anda menggunakan kompor gas, Anda hanya perlu khawatir dengan sisa pizza yang tersisa, yang akan mudah terlepas dengan sikat panggangan karena akan hangus.
Jenis bahan bakar: Standar kayu, tetapi kami juga menggunakan attachment gas
Bobot: 26,4 pon.
Kisaran suhu: 950 °F, meskipun kami hanya mencapai sekitar 650 °F dengan kayu, dan lebih dekat ke 575 °F dengan gas
Pembukaan: 14,5 inci
Mirip dengan model Gozney, Ooni Karu siap digunakan langsung dari kotaknya—tidak perlu perakitan. Model standar adalah pembakaran kayu, meskipun kami juga menguji attachment gas.
Seperti halnya oven pizza kayu / gas, menggunakan lampiran gas yang dibuat untuk pengalaman yang lebih cepat dan lebih mudah secara keseluruhan. Anda harus menggunakan serpihan kayu kecil, yang berarti banyak pemotongan atau pembelian secara terpisah. Dengan pemasangan gas, oven memanas sepenuhnya dalam waktu sekitar 10-12 menit, tetapi membutuhkan waktu sedikit lebih lama hanya dengan menggunakan kayu, dalam waktu 15-20 menit. Jika Anda membeli lampiran gas, sangat mudah untuk menukar dan bekerja seperti yang menawan, menyanyikan tepi kue dengan lembut seperti yang Anda harapkan di restoran.
Karu memiliki casing stainless steel, sehingga akan menyatu dengan hampir semua gaya dekorasi luar ruangan. Terlihat ramping dan hampir futuristik, dengan Editor Makanan Senior kami Chris Michel berkata, "Saya dapat melihat menggunakannya selama bertahun-tahun, dan itu hanya terlihat lebih baik seiring bertambahnya usia."
Hanya dua kelemahan yang kami temukan pada Karu adalah kemampuan bersih dan portabilitas. Anda ingin berinvestasi dalam sikat panggangan bergagang panjang untuk menjangkau setiap sudut oven pizza untuk memastikannya benar-benar bersih. Juga, sementara Karu di bawah 30 lbs., mengepaknya sangat sulit. Sementara kaki dan cerobongnya terlipat ke bawah, ukurannya besar dan pintunya tidak terkunci, yang berarti harus dibawa secara terpisah.
Jenis bahan bakar: Pembakaran kayu
Bobot: 125 pon.
Kisaran suhu: 1000 °F
Jika Anda berpikir tentang pai yang benar-benar berkualitas restoran, maka ALFA Nano buatan Italia mungkin yang paling dekat dengan Anda—tetapi ada harganya. Ini adalah oven pizza tugas berat. Ini cukup sederhana dan mudah digunakan, seperti oven pizza seharusnya, tetapi ukurannya besar. Ini bukan oven yang ingin Anda bawa bolak-balik berlibur ke danau dan pantai. Ini adalah oven pizza yang Anda inginkan di dapur luar ruangan Anda untuk membuang pai ketika teman-teman datang untuk pesta bak truk dan kumpul-kumpul di halaman belakang.
Menyalakan Alfa Nano yang membakar kayu semudah mungkin. Cukup buat tempat tidur rabuk kecil dan tambahkan kayu bakar atau starter api yang aman untuk makanan. Kami menyalakan api di tengah oven dan kemudian memindahkannya ke sisi kanan sebelum memasukkan pizza untuk memastikan oven dipanaskan secara merata dan batunya panas untuk membuat keraknya renyah. Jangan mengalihkan pandangan dari pizza begitu Anda memasukkannya: hanya butuh sekitar 90 detik untuk benar-benar matang.
Satu-satunya keluhan utama kami tentang ALFA Nano bahkan bukan tentang oven itu sendiri, tetapi perakitan dasarnya. Petunjuknya kurang dan itu adalah pekerjaan yang sulit untuk satu orang, tetapi penguji kami berhasil merakitnya dalam waktu sekitar satu jam.
Jenis bahan bakar: propana
Bobot: 45 pon.
Kisaran suhu: 700 °F
Pembukaan: 25 masuk
Sulit untuk mengalahkan oven pizza yang tidak hanya berfungsi sebagai panggangan tetapi juga wajan. Cuisinart 3-in-1 membuat pembelian yang bagus bagi mereka yang menginginkan hasil maksimal dari peralatan memasak apa pun yang mereka beli, baik itu untuk kebutuhan ruang atau efisiensi.
Dan, sebagai catatan, itu membuat pizza yang sangat enak, jika kita sendiri yang mengatakannya. Mencapai hingga 700 ° F, Anda akan mendapatkan kerak yang jauh lebih renyah daripada menggunakan oven Anda dan pai yang lebih mirip dengan apa yang Anda harapkan di restoran.
Belum lagi, oven pizza ini sangat mudah digunakan. Anda menyalakannya seperti yang Anda lakukan pada panggangan dan hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk benar-benar panas. Dibutuhkan sedikit lebih lama untuk memasak daripada kebanyakan model lain yang kami uji, datang sekitar 6-8 menit untuk pai yang benar-benar matang.
Perakitan sesederhana kue (mengerti?). Ini adalah pekerjaan satu orang untuk menyatukan oven pizza ini, menyalakannya, dan Anda akan mendapatkan kue yang cukup enak dalam waktu singkat.
Jenis bahan bakar: Batubara dan kayu keras
Bobot: 7 pon
Kisaran suhu: hingga 750 °F
Pembukaan: kira-kira 17 inci
Masuk sebagai oven pizza paling murah di daftar kami adalah KettlePizza, yang merupakan lampiran untuk pemanggang arang weber. Meskipun ini bukan oven pizza tradisional, KettlePizza sangat mudah dirakit dan digunakan, dan menghasilkan pizza yang luar biasa.
KettlePizza bukan oven memasak tercepat di daftar kami, tetapi cukup cepat, dengan waktu memasak 2-3 menit. Untuk hasil terbaik, Food and Crafts Director kami Charlie Mattox merekomendasikan memulai dengan keseluruhan cerobong asap penuh dengan batu bara. "Setelah arang siap, masukkan ke dalam panggangan dan taburi dengan KettlePizza yang sudah dirakit, termasuk batu pizza; biarkan panas selama 10 sampai 15 menit. Selanjutnya, lepaskan bagian atasnya dengan cepat dan tambahkan beberapa potong kayu keras kering yang telah dicincang (potong menjadi potongan 4 inci). Pada tahap ini, suhu panggangan akan melonjak sangat cepat. Setelah mencapai 700+°F (suhu kita sering kali melampaui kisaran suhu tertinggi pada termometer), saatnya untuk memasak!"
Dengan KettlePizza yang benar-benar unik dalam penggunaannya, Anda mungkin ingin menonton beberapa video untuk tips dan trik dari orang lain dan ikuti tips teratas kami yang tercantum dalam pendahuluan.
Jenis bahan bakar: Standar kayu, tapi kami menggunakan attachment gas
Bobot: 30,5 pon.
Kisaran suhu: 900 °F
Oven pizza Pi siap menemani Anda di mana saja dan di mana saja untuk pai lezat saat bepergian. Ini satu unit kompak tanpa cerobong asap atau kaki yang perlu dikhawatirkan dan beratnya lebih dari 30 lbs., jadi seharusnya tidak membuat terlalu banyak penyok di ruang kargo Anda.
Salah satu keunggulan terbesar oven Pi adalah teknologi aliran udara unik yang memungkinkan batu dan bagian atas kubah mencapai tingkat panas yang tinggi. Setelah 10-20 menit pemanasan awal, Anda dapat mengeluarkan pizza dalam 1-2 menit yang memiliki tepian yang hangus, renyah, dan keju yang meleleh sempurna.
Di luar Kompor Gozney, Ooni, dan Solo, oven ini memiliki desain yang kami anggap paling unik. Ini sangat low-profile dan kompak, membuatnya mudah untuk ditutup dan disimpan, meskipun secara estetika cukup menyenangkan untuk ditinggalkan.
Bukaan oven pizza Solo Stove yang cukup lebar memudahkan untuk dibersihkan. Anda kemungkinan besar masih ingin berinvestasi dalam sikat panggang bergagang panjang, tetapi Anda bisa pergi tanpanya jika Anda mau.
Fitur unik lain dari oven Pi: garansi seumur hidup. Kompor ini dirancang untuk bertahan seumur hidup, membuatnya layak dengan harga yang lebih mahal daripada yang pernah kita lihat pada model lain.