Quesadillas ini adalah cara cepat dan mudah untuk membuat camilan atau makan malam yang lezat.
Quesadilla keju dua bahan sederhana Anda adalah keajaiban kesederhanaan: Jatuhkan jenis favorit Anda tortilla (kami suka jagung, tapi tepung tidak apa-apa) di atas wajan panas, taburi dengan keju parut dan lainnya tortilla. Atau: lipat. Balik sekali agar kedua sisinya terpanggang dan kejunya enak dan meleleh. Selesai.
Tetapi ketika Anda mulai menambahkan bahan lain, itu bisa menjadi rumit. Sebagian besar resep akhirnya terasa kering, atau bahan-bahannya rontok saat Anda mencoba makan.
Kami melakukan sedikit pemikiran dan menemukan solusi cerdas untuk kedua masalah tersebut: saus cepat yang bahan-bahannya Anda masak terlebih dahulu. Saus berfungsi ganda, membumbui dan melembutkan sayuran yang dimasak dan membantu mereka tetap bersatu, sehingga tidak rontok saat Anda makan.
Kami menjaga sisa resep quesadilla ayam ini tetap sederhana. Bubuk cabai atau bubuk taco keduanya cocok untuk bumbu: gunakan mana saja yang Anda miliki.
Dan Anda hanya membutuhkan satu jenis keju. Kami menyukai Cheddar yang tajam, yang memberikan sentuhan rasa dewasa, tetapi Anda dapat menggunakan keju apa pun yang Anda suka. Monterey Jack atau Jack lada pedas juga bekerja dengan baik.
Ayam rotisserie sisa bekerja paling baik di sini, tetapi Anda juga bisa pan-sear (atau menggoreng udara) sedikit daging paha atau dada sebelumnya lalu suwir-suwir dengan garpu.
Untuk sayuran, paprika tradisional, dan Anda juga bisa memasukkan bawang. Tapi kami memilih untuk menukarnya dengan jamur. Meskipun tidak tradisional, kami menemukan bahwa kami lebih menyukainya daripada bawang, yang baik-baik saja, tetapi tidak terlalu menarik. Jamur memberi hidangan rasa dan tekstur yang lebih kaya dan lebih berdaging.
Pastikan untuk mengeluarkan semua bumbu favorit Anda, termasuk krim asam, salsa, Dan Guacamole segar untuk disajikan di samping, atau di atas. Dan beri perasan jeruk nipis!
Membuat resep ini? Beri tahu kami pendapat Anda di komentar di bawah!