Dan, setidaknya menurut IMDB, Albert Brooks, Michael Keaton, Harrison Ford, dan Bill Murray juga dipertimbangkan sebelum produser mendarat di Billy Crystal.
Namun, Meg Ryan, yang belum pernah menjadi pemeran utama dalam film sebelumnya, mampu melakukannya meyakinkan sutradara Rob Reiner dia tepat untuk peran itu, dan dia malah memilihnya.
Tim kreatif mengalami kesulitan untuk menentukan judul film ini dengan tepat, jadi Rob Reiner mengadakan a kontes penamaan judul, menghadiahkan lemparan terbaik dengan sekotak penuh sampanye. Nora Ephron juga muncul Laki-laki bertemu perempuan, Hanya teman, Kata-kata Cinta, Dan Harry, ini Sally.
Kemistri antara bintang-bintang sangat penting, jadi produksi tahu mereka harus melakukan casting dengan benar. Begitu Billy dan Meg mengikuti audisi bersama, chemistry-nya langsung terasa. Billy memberi tahu Hiburan mingguan, "Meg masuk, dan kami bahkan tidak membaca satu adegan pun, dan kami semua tahu itu dia. Itu hanya salah satu dari hal-hal yang tidak dapat dijelaskan bahwa ketika kita mulai berbicara, kita sudah menjadi mereka, tahu?"
Anda tahu yang satu: Harry dan Sally ada di deli membahas topik wanita memalsukan orgasme. Untuk membuktikan maksudnya, Sally mendemonstrasikan aksinya tepat di tengah-tengah restoran yang penuh sesak. Nah, Mega Ryan datang dengan ide untuk adegan itu, karena dia yakin itu akan sesuai dengan perilaku karakternya. Jenius.
Mengikuti, ehem, penampilan yang ditampilkan oleh karakter Meg Ryan di toko makanan, adegan beralih ke pelindung terdekat yang memberi tahu seorang pelayan, "Saya akan mendapatkan apa yang dia makan." Itu "Pelanggan Wanita Tua" (seperti yang dikreditkan dalam film) dimainkan oleh ibu sutradara Rob Reiner, Estelle.
Dalam film tersebut, Harry dan Sally memberikan sahabat mereka, Jess (Bruno Kirby) dan Marie (Carrie Fisher), panggilan untuk nasihat yang sangat dibutuhkan. Butuh empat aktor 61 kali untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Untuk melakukan tindakan yang disinkronkan, kru menggunakan tiga kamera dan memfilmkan para aktor secara real-time di set terpisah yang semuanya dihubungkan oleh saluran telepon asli untuk mendapatkan waktu yang tepat.
Yang mana? Billy datang dengan, "Saya suka cara hidung Anda berkerut" dan "Ketika Anda menyadari bahwa Anda ingin menghabiskan sisa hidup Anda dengan seseorang, Anda ingin sisa hidup Anda dimulai sesegera mungkin."
Semua orang menyukai akhir yang bahagia, itulah sebabnya sutradara Rob Reiner mengubah akhir awal naskah - yang membuat kedua karakter judul berpisah. Inspirasi untuk perubahan? Reiner jatuh cinta saat membuat film tersebut, jadi dia merasa karakternya pantas mendapatkan nasib yang lebih bahagia.
"Saya ingin membuatnya sedikit lebih kasar untuk memulai. Jadi kami datang dengan ide dia memakan buah anggur [selama perjalanan]," sutradara Rob Reiner mengenang. "[Billy] berkata, 'Saya bisa saja meludahkan benih ke luar jendela.' Itulah yang membuat Harry sedikit lebih tiba-tiba. Billy dan saya baru saja memikirkannya saat kami melakukannya."
Menyusul kesuksesan dari Ketika Harry bertemu Sally, penulis skenario film Nora Ephron (tengah) dan Meg kemudian berkolaborasi dalam tiga proyek besar bersama-sama: Tidak tidur di Seattle (1993), Anda Punya Surat (1998), dan Menggantung (2000).
Aktor Steven Ford, yang memerankan tetangga Harry/pacar Sally, Joe, sebenarnya adalah putra mantan Presiden AS Gerald Ford. Dia kemudian muncul di Armagedon, Elang Hitam Turun, Dan Transformer.
Pada saat perilisan film tersebut, The New York Timesmenyebutnya sebagai "film berongga yang luar biasa," dan Roger Ebertmengatakan itu "paling konvensional, dalam hal struktur dan cara memenuhi harapan kami." Itu belum semuanya negatif, bagaimanapun, karena banyak yang mengatakan hal-hal positif tentang humor film dan chemistry di antara keduanya aktor.
Karena film itu dibuka melawan blockbuster musim panas beranggaran besar seperti Batman Dan Indiana Jones dan Perang Salib Terakhir, Billy memiliki sedikit harapan untuk kembalinya box office yang besar. Untuk melawan persaingan, studio merilis film tersebut hanya di beberapa bioskop pada minggu pertama untuk memungkinkan penyebaran berita positif dari mulut ke mulut - sebuah taktik yang tampaknya membuahkan hasil.
Terkadang yang terbaik adalah tidak menggabungkan pekerjaan dan permainan, dan itulah mengapa Reiner khawatir bekerja dengan sahabatnya, Billy Crystal. "Ketakutan yang saya miliki adalah, 'Bagaimana jika Anda [bekerja] dengan seorang teman dan itu tidak berhasil, apakah kita akan menghancurkan persahabatan?" ungkap Reiner. "Aku tidak keberatan dia memainkan peran itu, aku hanya ingin memastikan."
Ballroom lantai pertama di Manhattan's Puck Building, yang terletak di 295 Lafayette Street dan Houston Street, menjadi tempat pesta besar Malam Tahun Baru di akhir film. Struktur multi guna memiliki penthouse mewah di bagian atas gedung itu dapatkan $ 36 juta yang keren.