Jika ada satu kualitas yang konsisten untuk Shania Twain, itu adalah sikapnya yang tak tergoyahkan. “Queen of Country Pop” kelahiran Ontario yang terus berkembang telah membuat sesuatu yang khas untuk mengatasi kesulitan berkali-kali—entah itu adalah puritan musik country yang mengkritik kemampuannya membelokkan genre di awal kariernya, atau krisis pribadi seperti berjuang melawan masalah vokal dan Lyme penyakit. Namun, ketika harus tetap berada di puncak permainannya, artis ikonik ini tidak berpuas diri.
Dia ada di Swiss saat kami mengobrol. Sudah larut, dan dia sudah melakukan lebih dari dua jam wawancara. Orang mungkin berpikir bahwa dia akan bersantai dengan segelas anggur atau bersiap untuk mengangkat kakinya. Bukan Twain, yang memilih untuk minum teh sambil log in ke video call dengan senyum ceria.
Twain serius menjaga dirinya tetap fokus — dan dengan alasan yang bagus. Mulai 14 April, dia akan pergi tur selama hampir tujuh bulan berturut-turut, berhenti di AS, Inggris, Kanada, dan sekitarnya untuk mendukung album terbarunya,
Ratu Aku. Sebuah tour de force dalam stamina dan ketabahan, Twain tidak asing dengan goyang malam demi malam. Dan dia tahu bahwa semuanya dimulai dengan mengisi bahan bakar dengan cara yang benar.Dalam sebuah wawancara eksklusif dengan Enak, Twain membagikan buku harian makanannya selama tur, mulai dari makanan pokok yang membuatnya tetap bertahan, hingga suguhan favoritnya, dan banyak lagi.
Dia Menempel Sebagian Besar Cairan Sebelum Pertunjukan
Twain kebanyakan berpegang pada diet cair menjelang penampilannya. “Ini adalah hal vokal dan energi dan pencernaan,” jelasnya. "Saat Anda sering menggunakan diafragma, Anda akhirnya menjadi sangat bersendawa dan kembung jika Anda mencoba mengatur udara setelah makan makanan padat."
Untuk menjaga dirinya tetap berenergi dan kenyang, Twain meminum banyak smoothie padat nutrisi dan protein. “Saya suka getar karena jika saya tahu saya tidak akan memiliki kesempatan untuk makan enak, karena kita berada di tengah bergerak dan mengepak tas dan hal-hal semacam itu, saya hanya mengambil minuman protein, ”dia kata.
“Roke shake” miliknya—makanan pokok yang dia konsumsi setidaknya sekali sehari dan selalu sebelum pertunjukan—adalah minuman kaya protein yang biasanya mengandung alpukat untuk mengenyangkan, pisang untuk energi, susu almond, dan bayam mentah. (Semua itu adalah permintaan utamanya pada pengendara di belakang panggung.) “Terkadang saya hanya menggunakan bubuk protein atau saya akan menggunakan minuman protein yang saya campur dengan susu almond dan itu porsi yang lumayan besar," dia kata.
Di pagi hari sebelum pertunjukan, Twain juga memulai dengan smoothie-nya, serta teh atau kopi buatan suaminya, Frédéric Thiébaud. “Jika saya bangun lebih awal dari biasanya pada hari pertunjukan, maka saya akan memanjakan diri saya dengan sesuatu dengan teh saya,” jelasnya. “Jadi saya mungkin akan bersulang dengan alpukat. Saya akan makan pepaya, mungkin croissant sarapan, atau semacamnya.”
Sepanjang hari, Twain menghasilkan lebih banyak minuman berprotein serta smoothie berbahan dasar sayuran. “Jadi, ada tomat, mentimun, bayam, minyak zaitun. Ini seperti membuat V8, ”katanya. "Dan saya menaruh jus lemon di sana, beberapa bumbu di sana, dan saya membuatnya enak dan gurih." Twain juga mendaftar sup sebagai salah satu makan siang favoritnya di jalan, dan suka mengemil keju untuk mendapatkan protein tambahan mendorong.
Tapi sebelum naik ke atas panggung, dia pasti akan mengambil makanan padat untuk dimakan setelah pertunjukan. “Kami membawa katering berkeliling bersama kami. Jadi kemanapun kita pergi, tempat makan malam. Dan ini lingkungan yang bagus karena semua orang berkumpul dan kami semua berganti meja pada malam yang berbeda tergantung pada apa yang terjadi, ”katanya. "Jadi saya akan menyapa semua orang dan kemudian minum es teh atau sesuatu dan mengambil piring untuk pergi setelah pertunjukan."
Pada hari-hari ketika Twain tidak mengadakan pertunjukan, dia pasti mengemas banyak makanan ringan, terutama makanan favorit seperti kentang goreng.
Dia Suka Menemukan Restoran Vegetarian Baru Saat di Jalan
“Saya harus mengatakan bahwa kesenangan favorit saya di jalan adalah menemukan restoran vegetarian baru,” kata Twain, yang telah menjadi vegetarian selama bertahun-tahun. “Ini sangat mewah karena ketika Anda menemukan restoran vegetarian yang enak, Anda bisa masuk ke sana dan memesan apa saja dari menu dan Anda tahu itu enak.” Twain mengatakan bahwa dia suka mencoba mencari restoran vegetarian terbaik di kota selama hari liburnya, lalu "coba semuanya". Dia bilang dia sangat menyukai restoran vegetarian karena menginspirasi masakannya sendiri di rumah.
Mengenai makanannya, Twain mengatakan bahwa restoran India selalu menjadi pilihan bagus untuk vegetarian, dan nama Persimpangan di Los Angeles sebagai salah satu restoran vegetarian chic favoritnya. Tapi masakan favoritnya sepanjang masa untuk dicari di jalan? makanan Eritrea.
“Saya akan selalu mencari restoran Eritrea yang bagus. Saya tahu Toronto punya beberapa yang bagus. Vegas memiliki yang hebat, yang sangat hebat, ”katanya. Pesanannya adalah sepiring sayuran campuran yang katanya dilapisi dengan "roti yang indah" dan dimaksudkan untuk dimakan dengan tangan Anda. “Mereka memberi Anda sedikit salad hangat, seperti selada dan wortel di sana dan bawang. Dan kemudian Anda mendapatkan lentil yang luar biasa, ”katanya. "Di mana pun di dunia ini, saya selalu mencarinya."
Dia Suka Memasak (Kapan Dia Bisa)
“Saya suka bersarang. Jadi memasak adalah hal yang baik untuk dilakukan jauh dari rumah, ”kata Twain. Ketika dia berada di perhentian tur selama beberapa hari, Twain mengatakan dia akan sering memesan kamar hotel dengan dapur kecil dan membeli beberapa bahan makanan untuk membuat "hal-hal yang mudah disatukan di kamar hotel" seperti roti bakar alpukat atau pasta.
Pasta adalah pilihan bagi Twain saat dia sedang di jalan dan di rumah. “Keluarga saya suka pasta dan saya tidak pernah membuat pasta yang sama dua kali. Itulah keindahan pasta, ”katanya, menyebut resep seperti berbahan dasar tomat saus pasta, saus anggur, hidangan pasta sayuran campuran, saus keju, dan pedas hidangan Arrabiata.
Tentu saja, ketika Twain tidak memiliki dapur kecil, blendernya adalah sahabatnya saat tur. “Saya sangat mengandalkan blender di jalan,” katanya, apakah itu smoothie atau sup. "Itu bagian besar karena dapurnya tidak dilengkapi dengan baik."
Namun, Twain tidak takut mengakui bahwa blendernya juga bisa menjadi musuh terburuknya di jalan. “Tidak ada pengalaman makanan keliling yang pernah hilang tanpa lupa menutup blender,” dia tertawa. “Saya yakin itu akan terjadi lagi. Saya tidak pernah belajar. Yang terburuk adalah saat tutupnya mati, dan Anda masih menghalangi. Dan sekarang Anda harus bersiap-siap untuk sebuah pertunjukan dan ada kotoran di telinga Anda.