Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih lanjut tentang kami.
Squash casserole - bahkan kata-katanya dapat membangkitkan, untuk orang-orang tertentu, pemandangan dan aroma restoran daging-dan-tiga sekolah tua di Selatan, atau bufet nenek pada Thanksgiving, ditutupi dengan hidangan. Ini adalah cara sederhana dan lezat untuk menambahkan sayuran ke piring, dan cara cerdas (dan murah) untuk mengelola labu musim panas yang melimpah di taman rumah. Meskipun secara tradisional dibuat dengan labu kuning, casserole labu dapat dibuat dengan zucchini atau bahkan labu pattypan, jika Anda memilikinya. Apa tidak untuk substitusi adalah tumpukan keju dan kerupuk.
Apakah Anda mengupas labu kuning sebelum dimasak?
Varietas labu musim panas seperti labu kuning atau zucchini tidak perlu dikupas sebelum dimasak seperti yang sering dilakukan varietas labu musim dingin. Anda harus mencucinya sebelum mengiris. Bilas cepat di bawah air mengalir dengan sedikit gosokan ringan akan menghilangkan kotoran atau debu yang terkumpul dari kebun, pertanian, atau toko kelontong.
Apakah Anda memasukkan telur ke dalam casserole labu?
Telur secara tradisional merupakan bagian dari casserole labu. Meskipun itu bukan bintang utama (bahkan tidak cukup untuk menambah rasa), itu membantu mengikat dan mengentalkan casserole. Namun, jika Anda memiliki alergi telur dalam campurannya, dan sedang mencari casserole labu tanpa telur, resep ini akan bekerja dengan baik tanpa itu. Ini mungkin tidak menyatu dengan baik, tapi rasanya masih enak!
Bagaimana Anda mengentalkan casserole labu?
Semua labu musim panas, terutama yang masih segar, memiliki kandungan air yang tinggi, oleh karena itu kami sangat menyarankan untuk memasak dan kemudian mengeringkan labu sebelum memasukkannya ke dalam casserole. Jika casserole Anda terus-menerus mengeluarkan air, cobalah memasaknya sedikit lebih lama, atau tekan labu sedikit saat mengeringkan, untuk menghilangkan lebih banyak air. Jika Anda sudah memasukkan labu ke dalam casserole, dan cairannya tidak bisa dikeluarkan lagi, Anda bisa coba tambahkan telur ekstra, tambahkan sedikit keju, atau aduk sedikit mayones, yang dapat membantu mengentalkan hal-hal. Meskipun ini adalah pengental tradisional, kami sarankan untuk tidak menambahkan tepung apa pun.
Kerupuk apa yang terbaik di atas casserole labu?
Kerupuk Ritz adalah pilihan tradisional, dan kami dapat membuktikan bahwa rasanya benar-benar luar biasa di atas labu casserole, tetapi Anda dapat menggunakan hampir semua kerupuk mentega yang Anda miliki, atau sejenisnya, dari kerupuk Klub hingga Kota Rumah. Asin akan memberikan topping yang jauh lebih kering. Keju-Ini adalah alternatif yang bagus, dan akan membuatnya terasa lebih keju (yang bukan hal yang buruk!).
Protein apa yang paling cocok dengan labu?
Squash casserole sama-sama di rumah sebagai sisi Thanksgiving atau di samping Anda hidangan utama hari kerja, tetapi mengingat rumah sebenarnya ada di a daging-dan-tiga piring makan siang, mungkin yang terbaik dengan protein yang Anda temukan di sana: Daging cincang, ayam goreng, daging babi, dan sejenisnya.
Bagaimana Anda membekukan casserole labu?
Casserole sering kali bagus untuk dibuat lebih dulu dan dibekukan - dan itu salah satu alasannya kami sangat senang membuatnya. Tapi karena labu musim panas sangat encer, casserole ini khususnya bukan kandidat yang bagus untuk freezer. Saat dibekukan dan dicairkan, labu cenderung menjadi sangat lembek dan cairannya mulai terpisah. Sebagai gantinya, kami menyarankan untuk membuat porsi yang lebih kecil atau mendinginkan sisa makanan di lemari es dan memakannya dalam 3 hingga 4 hari.