Bisakah Anda Membekukan Kentang Tumbuk?

Bahkan jika makan malam liburan Anda melibatkan pertengkaran film natal terbaik atau berdebat dengan kerabat apakah ham atau lauk lebih penting, semua orang setuju itu kentang tumbuk layak duduk di meja. Karena mudah dibuat dan disukai semua orang, sepertinya tidak akan pernah cukup—sampai ada jalan juga banyak. Untungnya mereka tidak dicadangkan untuk liburan saja dan pergi dengan hampir semua makanan yang Anda buat, jadi jangan membuang ekstra itu. Mempelajari cara membekukan hidangan ini dan cara terbaik untuk memanaskannya kembali adalah kentang kecil dibandingkan dengan makanan lain. Baca terus untuk mengetahui caranya.

Bisakah Anda membekukan kentang tumbuk?

Ya, dan itu sangat mudah! Setelah Anda membuat batch besar Anda, atur hingga dingin, masukkan ke dalam wadah penyimpanan pilihan Anda — kami merekomendasikan tas freezer atau piring casserole yang aman untuk freezer — dan letakkan di dalam freezer. Pastikan untuk mengeluarkan semua udara jika Anda memilih untuk menggunakan tas freezer.

Berapa lama kentang tumbuk bertahan di dalam freezer?

Semua hal baik harus diakhiri, tetapi akhir itu cukup jauh untuk kentang tumbuk freezer. USDA merekomendasikan menghabiskan sisa makanan ini dalam satu atau dua bulan.

Bagaimana cara memanaskan kembali kentang tumbuk saya?

Jika dipanaskan kembali sisa makanan seperti kalkun adalah bentuk seni, kentang tumbuk adalah doodle. Ikuti beberapa tips mudah di bawah ini untuk memastikan kentang Anda tetap empuk dan lembut. Berhati-hatilah: kentang mengandung banyak air di dalamnya, jadi untuk menghindari konsistensi cair saat dipanaskan kembali, tambahkan krim asam atau keju krim dalam jumlah besar.

Kompor

Trik untuk membuatnya tetap lembut? Tambahkan lebih banyak krim—sesederhana itu. Untuk setiap dua cangkir kentang tumbuk, panaskan 1/2 cangkir susu atau krim di atas kompor. Saat cairan mulai beruap, tambahkan kentang dingin, aduk sesekali, dan angkat setelah hangat. Anda juga bisa menambahkan satu sendok makan mentega.

Microwave

Metode gelombang mikro ini berguna saat Anda menimbun sisa makanan untuk bekerja selama empat minggu ke depan. Meskipun kami tidak merekomendasikannya untuk batch besar, ini bekerja dengan baik untuk satu porsi. Untuk setiap dua cangkir kentang, tambahkan 1/4 cangkir susu atau krim. Karena metode ini bergantung pada daya microwave Anda, pengaturan waktu mungkin memerlukan beberapa trial and error. Mulailah dengan menutup mangkuk dengan penutup dan panaskan selama satu menit. Keluarkan dan aduk, lalu ulangi dan tingkatkan satu menit setiap kali sampai Anda mencapai kehangatan yang diinginkan.

Oven

Setelah Anda mencairkan kentang selama beberapa jam di lemari es, panaskan oven hingga 350º dan letakkan di piring casserole yang aman untuk oven. Panggang tertutup selama sekitar 30 menit.

Slow-Cooker

Ini adalah metode termudah jika Anda memiliki slow cooker dan beberapa jam. Panaskan slow cooker Anda dengan api kecil selama sekitar dua jam dan, voila, semuanya akan kembali seperti baru.