White Velvet Cake dengan Frosting Buttercream Cokelat Putih

Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Ini

Arah

• 1. Melangkah 1Membuat kue: Panaskan oven sampai 325°F. Loyang kue bundar baris 4 (8 inci) dan loyang kue bundar 3 (6 inci) dengan kertas perkamen. Panci dan perkamen yang diolesi sedikit minyak.
     instagram viewer
  2. Melangkah 2Kocok mentega, gula, baking powder, baking soda, dan garam dengan mixer listrik dengan kecepatan rendah hingga tercampur. Tingkatkan kecepatan mixer hingga sedang, dan kocok hingga ringan dan mengembang, 4 hingga 6 menit, kikis sisinya sesuai kebutuhan. Kocok putih telur, 1 sekaligus, kocok hingga tercampur setelah setiap penambahan. Kocok dalam vanila. Aduk buttermilk dan minyak dalam mangkuk terpisah.
  3. Melangkah 3Pindahkan campuran mentega ke mangkuk pengaduk yang sangat besar. Lipat perlahan campuran tepung dan buttermilk ke dalam campuran mentega, sepertiga, dimulai dan diakhiri dengan campuran tepung. Pindahkan adonan ke panci yang sudah disiapkan (sekitar 1 1/3 cangkir di setiap 6 inci dan 2 1/2 cangkir di setiap panci 8 inci).
  4. Melangkah 4Panggang, dalam 2 batch, sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih, 25 hingga 30 menit untuk kue berukuran 6 inci dan 30 hingga 35 menit untuk kue berukuran 8 inci. Dinginkan dalam wajan di rak kawat 10 menit; keluarkan kue ke rak kawat dan dinginkan sepenuhnya.
  5. Melangkah 5Buat buttercream frosting dan susun: Sementara itu, lelehkan cokelat putih dalam double boiler atau dengan daya 50% dalam microwave, aduk setiap 60 detik, hingga halus. Dinginkan hingga suhu kamar, sekitar 30 menit.
  6. Melangkah 6Kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga lembut, 1 hingga 2 menit. Kurangi kecepatan menjadi rendah dan bertahap. kocok gula manisan sampai tercampur. Kocok dalam vanila. dan garam. Tingkatkan kecepatan hingga sedang-tinggi, dan kocok hingga mengembang, gosok sisi sesuai kebutuhan, 1 hingga 2 menit. Kurangi kecepatan menjadi rendah dan kocok perlahan dalam cokelat. Tingkatkan kecepatan hingga sedang dan kocok hingga halus, sekitar 1 menit.
  7. Melangkah 7Tempatkan 1 lapisan kue berukuran 8 inci. piring. Taburi dengan 3/4 cangkir buttercream, sebarkan ke tepi. Ulangi dua kali lagi dengan kue dan buttercream. Taburi dengan lapisan kue keempat. Oleskan 2 cangkir krim mentega di bagian atas dan samping kue, haluskan frosting. Tempatkan 1 lapisan kue kecil di atas piring. Atas dengan. 1/2 cangkir krim mentega. Ulangi sekali dengan kue dan buttercream. Taburi dengan lapisan kue ketiga. Potong bagian atas. 1/2 inci kue menggunakan pisau bergerigi untuk diratakan, jika perlu. Sebarkan 1 1/2 cangkir buttercream di bagian atas dan samping kue, menghaluskan buttercream. Dinginkan 30 menit.
  8. Melangkah 8Bagi buttercream yang tersisa di antara 2 mangkuk. Pewarna 1 mangkok. dengan pewarna makanan merah muda ke warna yang diinginkan, aduk hingga tercampur rata. Buang sekitar 1 sendok makan frosting putih ke mangkuk kecil, dan warnai sisa mangkuk kedua dengan pewarna makanan hijau. ke warna yang diinginkan, aduk sampai benar-benar tercampur. Tinggalkan sisa buttercream putih.
  9. Melangkah 9Tempatkan kue yang lebih besar di piring saji atau dudukan kue. Sebarkan sedikit buttercream di tengah, dan taburi dengan kue kecil. Gunakan pisau palet atau spatula offset kecil, olesi frosting merah muda dan putih pada kue agar menyerupai kelopak bunga. Tempatkan beberapa mutiara gula di tengah beberapa bunga. Oleskan beberapa daun hijau kecil seluruhnya.