Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Saya biasanya menggunakan ekstrak vanili daripada kacang vanila ketika saya memanggang — tidak hanya lebih murah, tetapi juga jauh lebih mudah. Cukup tuangkan satu sendok teh ekstrak ke dalam mangkuk dan selesai! Tidak ada pemotongan terbuka dan goresan kacang mahal, atau lengket di tangan saya pada akhirnya.
Jadi ketika Kriss Harvey, koki pastry eksekutif di SLS Hotel di Beverly Hills, memposting video Instagram tentang cara dia mengeluarkan vanila dari pod, itu membuat saya tersentak.
Lihat posting ini di Instagram
Juicy vanilla beans dari @slofoodgroup #yesyesyesohyes #california #beverlyhills #desserts #dessert #famous #vanilla #tahiti #goussedevanille #glutenfree #foodie #chef #pastry #pastrychef #pastrychefkrissharvey # pastrychef90210 #chocolatier #chocolat #cokelat
Pos yang dibagikan oleh Kriss Harvey (@ krissharv3y) pada
Lihat, cara saya diajarkan untuk mengeluarkan vanilla dari polongnya adalah dengan memecah kacang memanjang dengan pisau dan kemudian menggunakan sisi pisau yang tumpul (atau sendok) untuk mengikis bagian dalam kacang. Meskipun itu bukan teknik yang sulit untuk dikuasai, saya biasanya berakhir dengan lebih banyak vanila daripada di makanan saya.
Retasan Harvey lebih cepat, lebih bersih, dan agak jenius. Yang harus Anda lakukan adalah memotong ujung vanilla bean dan menjalankan bilah pisau Anda di sudut sepanjang kacang sampai vanilla tunas semua dalam satu potong indah yang Anda dapat dengan mudah mengambil dengan pisau Anda dan dimasukkan ke dalam mangkuk tanpa biji vanilla di seluruh Anda tangan.
Bahkan jika Anda bukan pembuat roti, Anda tidak dapat menyangkal video ini juga cukup memikat untuk ditonton. Sekarang, seandainya saja Instagram memiliki penciuman juga ...