Penyimpanan sayur: Cara menyimpan buah dan sayur yang benar

Jika Anda ingin serius mengurangi limbah makanan pada tahun 2023 harus dimulai dari rumah. Menurut badan amal keberlanjutan MEMBUNGKUS, sampah makanan rumah tangga menyumbang 70% dari total kerugian di Inggris, dan sebagian besar adalah produk segar seperti buah dan sayuran. Studi yang dilakukan oleh WRAP menemukan bahwa nilai makanan yang dapat dimakan yang dibuang setiap tahun di Inggris setara dengan £19 miliar – sosok yang agak suram.

Namun hal ini tidak semuanya merupakan malapetaka dan kesuraman – jumlah makanan yang kita buang pun berkurang. Hampir terjadi pengurangan 6% antara tahun 2015 dan 2018 dan angkanya kini hampir 18% lebih rendah dibandingkan tahun 2007. Angka ini setara dengan penurunan hampir £1,3 miliar pada tahun 2019 dibandingkan tahun 2015 – sebuah tren yang sangat menggembirakan.

Untuk memastikan Anda mendapatkan hasil maksimal dari produk segar Anda, kami telah mengumpulkan beberapa solusi penyimpanan sayuran favorit untuk dapur Anda. Ini akan membantu Anda mengawetkan barang lebih lama, membantu Anda menghemat uang, mengurangi sisa makanan – dan sekaligus menjaga dapur Anda tetap rapi.

Ide penyimpanan sayuran untuk lemari Anda

Tidak semua buah dan sayur harus disimpan di lemari es. Wortel, kentang, dan tanaman umbi-umbian lainnya dapat disimpan pada suhu kamar. Kelembapan mempercepat pembusukan, jadi menyimpannya di tempat terbuka akan memberikan ventilasi yang lebih baik dan menjaga kesegarannya lebih lama.

Rak sayuran akan menyatukan semua produk dan mengosongkan ruang lemari es yang berharga. Ini juga akan memudahkan Anda melihat buah dan sayuran mana yang harus Anda berikan pada pandangan pertama. Makanan yang bisa disimpan di rak tidak perlu disimpan di dalam kemasannya, namun daun-daun hijau seperti selada dan bayam sebaiknya tetap berada di wadah di lemari es.

Ide penyimpanan sayuran untuk lemari es Anda

Ada banyak solusi mudah untuk membantu buah dan sayuran bertahan lebih lama di lemari es Anda – bahkan tanpa membeli sesuatu yang baru. Menyimpan barang secara efektif, sehingga Anda dapat dengan mudah melihat apa yang harus Anda bawa, dapat membantu mencegah pemborosan. Sangat mudah untuk membeli duplikat sesuatu ketika Anda tidak dapat melihat bahwa Anda menyembunyikannya di balik sepotong besar keju, sehingga lebih sulit untuk menggunakan semuanya tepat waktu.

Namun ada juga banyak pembelian praktis yang dapat membuat hidup lebih mudah. Penutup silikon akan menjaga potongan tomat dan bawang bombay tetap segar dan mencegah bau menyengat keluar. Saya punya yang OXO ini dan itu sangat lapang; milik saya saat ini menyimpan setengah bawang bombay, sedikit jahe, dan satu jeruk nipis sampai saya membutuhkannya.

Anda juga bisa memasukkan dasar laci rak salad Anda dengan bantal. Ini berpori, memungkinkan udara bersirkulasi secara efektif dan mencegah buah dan sayuran ‘berkeringat’. Teksturnya yang kenyal juga mencegah memar, sehingga cocok juga digunakan dalam mangkuk buah Anda.

Ide penyimpanan sayuran untuk menjaga kesegaran herba

Herbal bertahan lebih lama jika disimpan di dalam air. Menyimpannya dalam mangkuk di lemari es adalah sebuah pilihan, namun benturan dan benturan dapat menyebabkan tumpahan. Penghemat ramuan adalah pilihan yang lebih baik. Wadah kedap udara ini memperpanjang umur herba potong hingga tiga minggu, sehingga Anda tidak perlu lagi membuang tandan yang menguning.

Untuk herba segar, penanam yang menyiram sendiri adalah penyelamat. Ini melepaskan air jika diperlukan, jadi Anda bisa membiarkannya di ambang jendela tanpa takut mengabaikannya. Ini bagus terutama saat Anda sedang berlibur, tetapi ingatlah untuk mengisi ulang penanam sesekali.