6 Alternatif Selain Turki Untuk Makan Malam Natal

Pesta meriah tidak diragukan lagi merupakan salah satu hal yang menarik merayakan Natal. Namun menjadikan kalkun sebagai bintang pertunjukan bukan untuk semua orang, dan tidak harus menjadi pusat perhatian di setiap meja.

Menurut Laporan Natal Tesco 2022, pada musim perayaan ini kita akan beralih dari makan malam Natal tradisional, dengan banyak orang Inggris memilih alternatif yang lezat. Meski burung populer tetap menjadi pusat favorit Natal Day (42%), Tesco menemukan hampir seperempat negara (23%) tidak akan memilikinya tahun ini. Dari jumlah tersebut, hampir sepertiga (27%) akan memilih hal lain untuk pertama kalinya.

Mengapa kalkun menjadi makanan tradisional untuk makan malam Natal?

Sebagai burung non-asli Inggris, kalkun pertama kali diimpor pada abad ke-16, dan pada tahun 1930-an kalkun dijadikan sebagai burung pilihan untuk makan malam Natal. Sebelumnya, angsa adalah burung yang dominan, namun sudah lama tidak disukai lagi, mungkin karena sifatnya yang berlemak. Turki jauh lebih ramping.

Kisah Charles Dickens, Lagu Natal, terkenal menjadikan angsa identik dengan keluarga Cratchit yang sedang berjuang secara finansial. Selama masa ini, sebagian besar keluarga di Victoria akan makan daging angsa pada Hari Natal, sedangkan orang kaya lebih cenderung makan daging sapi, daging rusa, atau kalkun.

Alternatif terbaik selain kalkun untuk Natal

Mencari alternatif lezat selain kalkun untuk Natal tahun ini? Lihatlah beberapa opsi di bawah ini:

1. daging

Penulis makanan Nigella Lawson bersumpah dengan merebus ham pestanya di Cola Cola. "Hanya mereka yang belum pernah mencoba hal ini yang akan terkejut dengan gagasan ini. Tidak seorang pun yang memasaknya, memasaknya hanya sekali: ia selalu mendapat tempat di setiap repertoar,' tulisnya di situs webnya.

Nigella juga memasukkan cengkeh ke dalam kulitnya, melapisinya dengan sirup hitam, dan menambahkan gula dan mustard di atasnya. Terlepas dari rasa yang menyengat pada kulitnya, daging ini relatif mudah dimasak. Ditambah lagi, jika Anda memilih sambungan yang sedikit lebih besar, Anda bisa mendapatkan sisa makanan di sarnies.

2. Daging rusa

Jangan terkecoh dengan daging gamey ini, karena daging ini lebih dari layak mendapat tempat di meja pesta Anda. Rasanya yang sangat kaya menambah kemewahan makan malam Natal Anda. Hal ini mungkin juga dianggap lebih berkelanjutan karena sebagian besar daging rusa berasal dari alam liar dan tidak dibudidayakan secara intensif. Sepotong daging rusa adalah potongan yang bagus karena cukup besar untuk dimakan sekelompok kecil, dan juga akan terlihat mengesankan di atas meja.

3. Salmon atau lobster

Ikan tentu juga ada di meja makan, dan tidak hanya pada Malam Natal ketika makan ikan lebih tradisional. Apakah Anda memilih salmon lezat yang dimasak dengan madu dan diolesi dengan kismis, almond yang dipipihkan dan di atasnya diberi thyme, atau memberikannya beberapa rasa Asia yang dipanggang dengan kedelai dan salsa penuh bawang putih, jahe, dan ketumbar, ini akan menjadi perubahan yang menyegarkan pada kalkun dan menambahkan banyak warna.

Lobster akan selalu memukau, jadi baik Anda menyajikannya sebagai termidor, hidangan sederhana, atau sesuatu yang lebih menantang, kami yakin lobster ini akan disukai para tamu.

4. Daging sapi

Iga sapi, bagian atas yang langka, atau sirloin gulung akan dengan mudah menawarkan hidangan utama yang memanjakan dan mengesankan yang Anda cari. Hanya saja, jangan melakukan dosa besar dan memasaknya terlalu lama. Jika ragu, masak kurang matang dan masukkan kembali lebih lama jika diperlukan. Tapi begitu sudah berlebihan, tidak ada jalan kembali. Jangan lupa untuk mendiamkan daging juga agar sari daging dapat menyebar ke seluruh daging dan tidak mengering.

Pilihan daging sapi enak lainnya adalah beef wellington – yang benar-benar menarik perhatian. Ini adalah pilihan terbaik bagi sejumlah kecil orang, karena pemotongannya cukup mahal.

5. Domba

Meskipun lebih tradisional dikaitkan dengan Paskah, daging domba adalah daging yang enak untuk acara khusus apa pun.

Jika Anda menginginkan bumbu, masaklah dengan bumbu Timur Tengah yang dioleskan ke kulitnya, lalu setelah dikeluarkan dari oven, taburi dengan biji delima untuk menambah sedikit kesegaran manis. Sajikan dengan semua hiasan panggang biasa.

6. pai vegetarian

Isian pai yang bisa Anda gunakan tidak ada habisnya, tetapi buatlah itu menjadi vegetarian dan meriah, jadi coba gunakan chestnut manis, jamur porcini, dan kue kering kerak pendek. Ini cara yang bagus untuk memanfaatkan sisa sayuran dengan baik, mengurangi apa yang dibuang.

Menurut penelitian baru yang dilakukan oleh Quorn, makan malam Natal tanpa daging dapat menghemat sekitar 71% dari makanan berbahan daging yang paling mahal. Ketika rumah tangga mencari cara cerdas untuk melakukan penghematan, hal ini bisa menjadi pilihan yang baik untuk dipertimbangkan karena biaya hidup terus meningkat.