Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Seorang koki dari Kansas City percaya bahwa dia telah menemukan kunci untuk apa yang dia sebut "chocolate nirwana." Petunjuk: Ini biasanya melibatkan bumbu disediakan untuk sandwich.
Di sebuah kolom terbaru Untuk Kansas City Star, Jasper J. Mirabile, Jr., pemilik generasi kedua dari sebuah restoran Italia yang dikelola keluarga, menjelaskan rahasia itu kepada kekasih ibunya kue cokelat.
Apakah kamu siap untuk ini? Nya mayones.
Ya, makanan pokok ajaib yang sama juga bisa melembutkan kutikula dan menghilangkan noda air.
"Sekarang sebelum kamu beralih ke resep ini, aku ingin kamu mengerti mengapa mayones digunakan untuk membuat beberapa kue cokelat terbaik yang pernah Anda alami, "tulis Mirabile, menjelaskan itu mayo bertindak sebagai pengganti minyak yang biasanya digunakan dalam kue coklat. Ini menyeimbangkan gula dan membuat kue menjadi terlalu kering.
Nenek Mirabile sedang membuat kue untuk restoran keluarga ketika dia mulai menggunakan mayo. "Ayah saya berpikir [kue] agak terlalu kering [jadi] ibu saya menyarankan menggunakan mayones karena dia telah melihat resep itu di buku masak dan di iklan untuk Hellmann's Mayonnaise di majalah, "tulisnya.
Menurut penelitian koki, resep tercetak paling awal untuk kue tersebut berasal dari tahun 1927. Dia juga menjelaskan bahwa "mentega, telur, dan minyak dijatah sekitar Perang Dunia II" sehingga roti lapis itu menjadi pengganti kue-kue berbahan dasar kakao.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang memanggang dengan mayo, dan untuk mengambil resep kue lezat Mama Josephine, pergilah ke Bintang Kansas City.