Kita berada di surga saja melihat di hidangan Thanksgiving yang mempesona ini.
Casserole ubi jalar adalah hidangan Selatan sederhana dan disukai yang telah menjadi makanan pokok Thanksgiving selama beberapa generasi orang Amerika. Pada dasarnya, ini hanyalah ubi panggang, dikocok dengan mentega, gula, dan bumbu, lalu di atasnya diberi marshmallow dan dipanggang.
Beberapa orang menambahkan casserole mereka Streusel atau kacang pedas, tapi marshmallow adalah yang paling mencolok. Dan beberapa orang mungkin berpendapat itu adalah topping klasik yang paling enak.
Marshmallow mini yang dibeli di toko harganya murah dan enak, tetapi tidak memiliki sentuhan mewah yang membuat hidangan Thanksgiving terasa istimewa. Anda dapat dengan mudah membuat topping meringue marshmallow di rumah. Taruh saja di bawah pemanggang selama beberapa menit untuk mendapatkan rasa keemasan dan seperti api unggun yang lezat. Itu yang terbaik!
Lebih baik ubi direbus atau dipanggang?
Ini tergantung pada apakah rasa atau waktu lebih penting bagi Anda.
Merebus ubi jauh lebih cepat dibandingkan memanggangnya. Anda bisa merebus ubi dalam waktu sekitar 15 menit. Namun metode memasak cepat tidak memungkinkan banyak pati terurai menjadi gula. Jadi kentangnya akan empuk, tapi tidak terlalu manis.
Saat Anda memanggang ubi, dibutuhkan waktu lebih lama. Kami merekomendasikan memanggang ubi jalar setidaknya selama satu jam pada suhu 375°F. Waktu memasak yang lama memberikan waktu bagi kentang untuk menjadi lebih enak, membuat casserole lebih memuaskan, tetapi juga lebih memakan waktu.
Bagaimana cara membuat casserole ubi jalar?
Sederhananya, casserole ubi jalar hanyalah ubi yang dimasak yang telah diblender atau dihaluskan dengan cara tertentu, lalu dimasak kembali, dengan semacam topping (seperti marshmallow). Jadi untuk membuatnya, yang perlu Anda lakukan adalah:
- Masak ubi
- Campur ubi dengan gula, bumbu halus, dan telur
- Taburi atasnya, dan panggang.
Itu dia! Trik sebenarnya ada pada perpaduan bumbu, masakan, dan toppingnya.
Apa perbedaan antara ubi dan ubi?
Dalam resep Amerika, "ubi jalar" dan "ubi" sering digunakan secara bergantian, namun sebenarnya keduanya adalah sayuran yang berbeda. Ubi adalah sayuran akar bertepung yang penting bagi banyak budaya Afrika Barat.
Orang-orang Afrika yang disuruh datang ke Amerika mulai menggunakan ubi sebagai pengganti ubi untuk memasak ketika mereka tidak bisa mendapatkan ubi lagi. Istilah ini mulai populer, dan sekarang orang Amerika terus menyebut ubi jalar sebagai ubi.
Bisakah Anda membuat casserole ubi jalar terlebih dahulu?
Ubi jalar adalah hidangan yang mudah dibuat sebelumnya, meskipun kami menyarankan untuk menyimpan marshmallow sebelum dipanggang. Anda bisa memanggang dan menumbuk kentang, lalu melanjutkan hingga langkah 3. Kemudian bungkus piring tersebut dan simpan di lemari es hingga tiga atau empat hari sebelum Anda memakannya.
Diamkan hingga mencapai suhu ruangan, lalu campurkan topping marshmallow, dan habiskan. Untuk menyiapkan ubi terlebih dahulu, Anda bisa membekukannya. Pastikan untuk membungkusnya dengan rapat untuk mencegah masuknya udara atau air.
Bisakah Anda menyimpan sisa casserole ubi jalar?
Meskipun topping marshmallow oke saat dibekukan, casserole pasti akan disimpan selama beberapa hari di lemari es. Setelah itu, sisa makanan bisa dibekukan asal dibungkus kedap udara. Panaskan kembali dalam oven untuk hasil terbaik.
Catatan: Resep ini telah diperbaiki. Versi cetak aslinya tidak menunjukkan kapan harus menambahkan mentega.