Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Saat udara berubah dingin, labu mousse menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk musim gugur, Halloween, dan Thanksgiving.
Ketika sampai pada makanan penutup musim gugur, tidak pernah cukup ide labu. Dari pai dan kue untuk Kue dan brownies, kemungkinannya tidak terbatas (dan oh-sangat manis!). Putuskan hari memanggang dengan sepele yang mudah dirakit ini, menara labu mousse berlapis krim kocok dan ditaburi taburan cokelat keriting yang apik.
Baru mengenal dunia makanan penutup mousse? Ini semua yang perlu Anda ketahui sebelum mulai menyiapkan segalanya.
Apa perbedaan antara mousse dan puding?
Inilah kesepakatan tentang mousse dan puding: Sementara mereka berada dalam keluarga pencuci mulut yang sama, Anda harus mencatat beberapa perbedaan utama jika Anda mempertimbangkan untuk suguhan musiman berikutnya. Puding menggunakan kombinasi manis susu dan gula yang ditemukan di banyak makanan penutup, tetapi konsistensinya ada di sisi yang lebih tebal. Perbedaan utama lainnya: bahan pengental utama dalam puding biasanya adalah tepung jagung, yang harus diaktifkan dengan panas, dan oleh karena itu puding dimasak sampai matang sebelum disajikan.
Mousse, hidangan penutup pilihan kami dalam kasus khusus ini, juga menggunakan susu dan gula, tetapi ia mencapai teksturnya yang lembut hanya dengan udara (atau kadang-kadang putih telur) daripada tepung jagung. Bahan-bahan untuk mousse tidak perlu dimasak, jadi biasanya disajikan dingin.
Bisakah Anda mencampur labu mousse dan puding labu?
Jika Anda mencampur labu mousse dengan puding labu, dua hal yang perlu diingat adalah tekstur dan suhu. Karena mousse disajikan dingin, Anda harus membawa puding (yang bisa disajikan hangat, suhu kamar, atau dingin) pada suhu yang sama, agar tidak tercampur panas dengan dingin. Kedua, tekstur kedua zat akan diubah jika Anda menggabungkannya, jadi bersiaplah untuk pengalaman hibrida jika Anda berencana untuk benar-benar mengaduknya.
Rencana teraman adalah melapisi keduanya dalam ramuan hidangan penutup seperti parfait — dengan cara itu, puding dan mousse dapat mempertahankan konsistensi aslinya, tetapi Anda sebagai konsumen dapat menikmati yang terbaik dari keduanya dunia. (Pro tip: Taburi dengan dihancurkan kerupuk graham atau ikal cokelat untuk mengatasi krisis yang rumit.)
Bisakah saya membuat mousse dengan isian pie labu?
Nggak. Buatan sendiri pai labu mengisi biasanya mengandung telur mentah, jadi Anda harus memasaknya terlebih dahulu, yang mengalahkan gagasan mousse. Jika Anda menggunakan pai labu kalengan yang tidak perlu dimasak, Anda bebas membuat mousse sesuai keinginan Anda — hanya waspada terhadap tekstur dan konsistensi. Rekomendasi kami? Jika Anda mencari jalan pintas ke labu mousse, mudah untuk memasukkan campuran puding instan (ya, sungguh!) Untuk mengurangi waktu persiapan dari awal.
Bagaimana caranya membuat labu mousse versi yang lebih ringan dan lebih sehat?
Pengganti umum termasuk alpukat, minyak kelapa, dan bahan-bahan vegan lainnya, yang memotong kalori dan menambah nilai gizi. Labu itu sendiri memiliki nilai gizi yang relatif tinggi dalam hal makanan penutup, jadi jika Anda bertanya kepada kami, Anda harus memilih yang sebenarnya. Resep di bawah ini.