Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Manjakan mata Anda pada pengrajin impian kami, yang dirancang oleh Jon Carloftis dan dipenuhi dengan tanaman yang luar biasa yang dapat dimakan sendiri yang dipilih oleh koki terbaik negara ini.
Memang benar apa yang mereka katakan: Tomat dengan rasa terbaik selalu menjadi yang Anda tanam sendiri. Tapi tomat mana yang tumbuh? Dengan sekitar 3.000 varietas pusaka di luar sana — dari 'Ananas Noir' ke 'Green Zebra' - kemungkinan bisa benar-benar melumpuhkan. Dan itu bahkan sebelum Anda mulai merenungkan tanaman lain. Jadi kami beralih ke ahli yang sebenarnya: koki terkenal karena keahlian mereka dengan sayuran segar. Alice Waters, wanita yang secara praktis menemukan gerakan pertanian ke meja, menimbang. Seperti yang dilakukan Peter Hoffman. Dan Rick Bayless. Para perintis makanan lambat ini, serta 10 rekan mereka, memberikan momentum — memilih hampir 100 bahan makanan yang luar biasa — yang membuat proyek kebun dapur organik kami bergerak.
Lihat resep 13 koki ini yang dibuat dari hasil kebun kami »
Mengoreksi daftar tanaman raksasa itu menjadi rencana yang masuk akal dan menakjubkan: editor yang berkontribusi CL Jon Carloftis, yang mendesain taman untuk Julianne Moore dan Jerry Bruckheimer tetapi tetap menjadi anak desa. Carloftis duduk di tukang tembikar kami di almamaternya, Universitas Kentucky di Lexington, dan meyakinkan mentornya, ahli hortikultura Sharon Bale, untuk membantu. Duo ini membagi plot 32 'x 56' ke dalam grid 12 tempat tidur terangkat, yang didefinisikan oleh jalur bermata marigold (dikatakan untuk mengusir hama) dan ditutupi dengan jerami pinus — suatu alternatif yang terjangkau untuk penangkaran yang juga memberi sayuran keasaman mereka mendambakan. "Setiap kali hujan, asam dari sedotan dilepaskan ke tanah," sang desainer menjelaskan.
Ilustrasi oleh Michael A. Bukit
Unduh paket Ultimate Kitchen Garden kami dan seluruh daftar pabrik »
Langkah-langkah lain yang disinkronkan dengan strategi Carloftis yang cantik-seperti-yang-tidak-dikerjakan termasuk birch tepees dan pelabuhan poplar yang tampan, untuk mendukung pendaki, seperti kacang, kacang polong, dan mentimun. Kotak kayu gudang dan tong bourbon daur ulang memasok kedalaman yang diperlukan untuk tanaman akar seperti ubi dan wortel. Dan pagar dari batang tembakau, dibungkus dengan jaring yang kokoh, makhluk yang terhalang, sebagian besar. "Struktur menambah gaya," Carloftis menyatakan, "dan itulah yang memisahkan kita dari Neanderthal."
Tapi, celakalah, rencana terbaik... Kelinci yang sangat gigih, kompos yang terkontaminasi, tanah yang sangat padat — dan yang ternyata merupakan musim semi terbasah kedua di Kentucky — semua bersekongkol untuk menimbulkan kekacauan. "Ya," kata Bale dengan caranya sendiri, "badai yang sempurna untuk kegagalan." Namun, datang Juli, kapan kami menggigit tomat 'Early Girl' pertama itu, sangat berair dan masih hangat dari matahari, semuanya terlupakan.
Yakin? Lihat ini 13 tips untuk membuat kebun dapur, dan segera Anda akan mengalami kepuasan termanis Saya menumbuhkan ini.
Lebih banyak dari Ultimate Kitchen Garden kami:
Lihat sumber benih favorit kami »
Lihat taman dari awal hingga akhir »
Kiat untuk memperkecil rencana kami agar sesuai dengan halaman belakang Anda »
Ilustrasi rencana taman oleh Michael A. Bukit